Торт ПЛОМБИР. Это Самый ВКУСНЫЙ ТОРТ!! НАИВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ ПЛОМБИР! ОН реально-ПЛОМБИР! Это так вкусно, что просто не передать словами. Он не очень сладкий, вкус сбалансированный и нежнейший. Это надо пробовать)) Готовится он не сложно, главное немного времени и терпение. Ингредиенты самые простые, можно найти абсолютно в любом продуктовом магазине. Единственное, на чём сразу хочу остановиться- это выбор шоколада для глазури. Пожалуйста, не экономьте не нём! Возьмите качественный шоколад, который Вы бы с удовольствием съели прямо так с чашкой чая, потому что вкус шоколада в глазури решает общий вкус всего торта чуть ли не на 50 %. Тесто Яйца -5 шт Сахар-150гр Мука-110гр Какао-40 гр Вода-50 гр Разрыхлитель- 1ч.л. Соль-щепотка Ванилин Крем ПЛОМБИР Молоко-500 мл Яйца-2 шт Сахар-120 гр Ванилин Кукурузный крахмал-40гр Масло сливочное -150 гр Глазурь Шоколад- 100 гр Масло сливочное-60 гр Будьте аккуратны с кремом, особенно в момент соединения сливочного масла с заварным кремом. ВАЖНО, чтобы и крем и масло в момент соединения БЫЛИ ОДИНАКОВОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ. И смешивать их надо ПОСТЕПЕННО. Если Вы просто вывалите разом заварной крем в масло и взобъёте- крем будет испорчен! Повторю алгоритм: мы на средней скорости взбиваем сливочное масло комнатной температуры и ВО ВРЕМЯ ВЗБИВАНИЯ добавляем к этому маслу по чайной ложке заварного крема. Добавили чайную ложку,подождали 1-2 минуты работы миксера, и добавили следующую ложку, и ВОТ ИМЕННО ТАК мы должны проработать весь объём крема. Миксер работает ПОСТОЯННО , БЕЗ ОСТАНОВОК и на одной скорости, начиная с первой ложки заварной основы и заканчивая последней взбитой ложкой . Выпекаем бисквит при 170 градусах 45 минут.(Я делала ПОЛОВИНУ порции, поэтому мне хватило 35 минут) . Готовый торт охладить в течении часа и можно подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! #rm1423 #рецепты #рецепт #вкусно #кулинария #еда #торт #торты #тортпломбир#пломбир #десерт #чтобыприготовить #десерты ___________________________ SUNDAE cake. This is the MOST DELICIOUS CAKE!! THE MOST DELICIOUS SUNDAE CAKE! HE's really A SUNDAE! It's so delicious that it's just beyond words. It is not very sweet, the taste is balanced and delicate. It should be tried)) It's not difficult to prepare, the main thing is a little time and patience. The ingredients are the simplest, you can find absolutely in any grocery store. The only thing I want to focus on right away is the choice of chocolate for the glaze. Please don't skimp on it! Take high-quality chocolate, which you would love to eat right like that with a cup of tea, because the taste of chocolate in the glaze decides the overall taste of the whole cake by almost 50%. Dough Eggs - 5 pieces Sugar-150g Flour-110g Cocoa-40 g Water-50 g Baking powder- 1 h.l. Salt-a pinch Vanillin Cream SUNDAE Milk-500 ml Eggs-2 pieces Sugar-120 g Vanillin Corn starch-40g Butter -150 g Glaze Chocolate - 100 g Butter-60 g Be careful with the cream, especially when combining butter with custard. IT is IMPORTANT that both the cream and the oil ARE at the SAME TEMPERATURE at the time of connection. And you need to mix them GRADUALLY. If you just pour the custard into the butter and beat it, the cream will be ruined! I repeat the algorithm: we beat butter at room temperature at medium speed and add a teaspoon of custard to this oil during WHIPPING. We added a teaspoon, waited 1-2 minutes for the mixer to work, and added the next spoonful, and THAT's EXACTLY HOW we should work out the entire volume of cream. The mixer works CONTINUOUSLY, NON-STOP and at the same speed, starting with the first spoonful of the custard base and ending with the last whipped spoon. Bake the sponge cake at 170 degrees for 45 minutes.(I made HALF a serving, so 35 minutes was enough for me). Cool the finished cake for an hour and serve. enjoy your meal!! #rm1423 #recipes #recipe #delicious #cooking #food #cake #cakes #sundae#sundae #dessert #to make #desserts ___________________________
