Добрый день, уважаемые зрители! Вашему вниманию еще один рецепт с использованием тыквы - тыквенный «сыр». Да, я называю его именно сыром, а не кексом, пирогом или запеканкой из-за кремовой, похожей на сыр, текстуры. Блюдо получается плотным, эластичным, однородным, как настоящий сыр. Безусловно, с точки зрения технологии ( в научно-пищевом смысле) это не сыр, но в кулинарной подаче (в кулинарно-образном смысле) - сыр . Как и другие образные названия «банановый сыр», «ореховый сыр», «сыр из кешью», используемые в кулинарии, хотя там нет классического процесса сыроварения. Не могу сказать точно, что влияет в БОЛЬШЕЙ степени на подобный результат в моем рецепте - качество пшеничной муки, сочетание ингредиентов или же особенности выпечки в аэрогриле. Но! Однозначно из пшеничной муки высшего сорта (в моем случае муки для тортов польского производителя - это не реклама) получается блюдо, напоминающее сыр. Я уже писала в комментариях, что экспериментировала с льняной мукой и пшеничной разных сортов и производителей. Результат другой. Планирую попробовать испечь с использованием миндальной и кокосовой муки. Специи можно, кстати, использовать разные. Хорошо получается также с тмином. И да, на мой взгляд, с холодном виде вкуснее. Рецепт простой и быстрый в приготовлении. Надеюсь, Вам понравится! Приятного просмотра! Ингредиенты: Тыква -150 гр Мука - 4 ст л (в зависимости от размера яиц и консистенции йогурта, возможно, понадобится больше, т к консистенция теста должна быть достаточно густой!!! Это важно!) Твердый сыр - 100 гр Йогурт жирный/ сметана - 3 ст л Масло сливочное - 20 гр Масло оливковое - 20 гр Чеснок - 3 зубчика Универсальная овощная приправа - 1 ч л Семена подсолнечника - 2 ст л Семена тыквы - 1 ст л Яйца - 2 шт Разрыхлитель/сода - 1 ч л Смотрите, пожалуйста, также другие рецепты на моем канале: • Грибной суп-пюре с тыквой и множеством вос... Быстрый легкий завтрак. Вкусный омлет по-персидски. Интервальное голодание. Easy breakfast.Omelette • Быстрый легкий завтрак. Вкусный омлет по-п... Вкусная хрустящая тыква на сковороде | Деликатес из тыквы | Бюджетный рецепт • Вкусная хрустящая тыква на сковороде | Дел... Кексы брауни без сахара и без глютена в аэрогриле | Полезная выпечка | Вкусные кексы с начинкой • Кексы брауни без сахара и без глютена в аэ... Кето кексы с сыром | Низкоуглеводное питание | Выпечка при диабете | Кокосовые кексы в аэрогриле • Кето кексы с сыром | Низкоуглеводное питан... Полезное печенье | Выпечка без глютена и без сахара | Кето печенье | Выпечка при диабете • Полезное печенье | Выпечка без глютена и б... Вкусный Батат | Простой африканский вариант приготовления | Полезный углевод при диабете и диете • Вкусный Батат | Простой африканский вариан... Кето голубцы | Кето котлеты | Здоровая еда| Без риса | Низкоуглеводная еда • Кето голубцы | Кето котлеты | Здоровая еда... Вкусная тушенка с овощами и мясом | Необычный овощной суп | | Подлива к рису | Кето суп • Вкусная тушенка с овощами и мясом | Необыч...
