Сегодня домашний рецепт Краковской колбасы из своего мяса (свинины) или дикого кабана. Товары для приготовления домашней колбасы на Вайлдберриз; • Товары для колбасников на Вайлберриз.... На 1 кг Соль 9+9 (нитритная+домашняя) Чеснок 1,5гр Перец 1,5гр По желанию Фосфат-2,5 гр Сухой дым 2-3 гр После забоя мясо выдержать в холодильнике 3-4 дня. в фарше 800гр мяса средней жирности+ 200гр шпика. Термообработка при 50 до 50+ при 80 до 70. Копчение: при 42гр около 3 часов. Ютуб Канал ВкусноЕм: / @ВкусноЕмАксеноваЮлия Реклама, обзоры и просто вопросы можно сюда: VK. https://vk.com/klepik3000
WhatsApp 89605948700 Всем гостям доброго времени суток! Приветствую вас на нашем Ютуб Канале Сказочная Деревня. Мы-семья, переехавшая несколько лет назад из Москвы в деревню! Рассказываем разные способы заработка вне города, пробуем разные бизнес идеи. Главной из которых является приготовление домашней колбасы и копченостей. Внизу, по ссылкам, вы можете увидеть разные полезности, например наши товары в магазине ВКонтакте "ВкусноЕм". В любом случае, надеюсь, вам будет интересно.
