Дорогие друзья! Сегодня долгожданное видео хлеба на пшеничной закваске! В этом видео от опары до разреза и дегустации я предлагаю вам испечь ваш хлебушек на закваске! Это жизнь и я отсняла его как было у меня и как возможно может произойти у кого-то из вас! Но, это не повод чтобы легко сказать у меня не получилось и сдаться! Результат этого хлебушка просто чудесный! Вы сами будете свидетелем всех событий! Здесь ИНГРЕДИЕНТЫ: Главный ингредиент, Жто сильная закваска, сильне желание творить и любить то что вы делаете! И у вас обязательно получается! Для опары 20 гр закваски 60 гр муки 60 гр воды Или 15 гр закваски 45гр муки 45 гр воды ( я использовала остатки опары и ещё отсняла видео как я поставила ещё опару и сделала хлеб без замеса, видео скоро на канале) Для теста: 330 гр воды 100гр опары 10 гр соли 500 гр мука пшеничная белок 11.7% 20 минут под крышкой 500F или 250’С Снимаем крышку и 17 минут температура 430- 440F или 220-230 С’ ориентир на свою духовку !
