Веганские лодочки из цуккини с начинкой из чечевицы. Легкий и полезный рецепт в духовке

 

Эти фаршированные цуккини с чечевицей идеально подходят для тех, кто ищет простой веганский рецепт для духовки, который не только полезен, но и невероятно вкусен. Полностью без мяса, но с острой чечевичной начинкой и дополнительным веганским сыром — идеально для постного понедельника, обедов с низким содержанием углеводов, в качестве веганского основного блюда или для вегетарианской семейной готовки. Я покажу вам шаг за шагом, как приготовить эти лодочки из цуккини: сочные внутри, слегка подрумяненные снаружи, с пикантной начинкой из томатов и чечевицы. Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, а духовка сделает все остальное. Идеально для еды после работы или когда вы спешите. Также отлично подходит для новичков! Самые красивые кухонные принадлежности, которые может предложить природа
Набор пекаря:
Набор повара:
Натуральная разделочная доска:
Кухонный нож:
ИНГРЕДИЕНТЫ: Для лодок: • 4 цуккини среднего размера • 1 ст. л. оливкового масла • Соль и перец (по вкусу) Для начинки: • 1 банка чечевицы, около 240 г (1 стакан) сухого веса • 1 лук-шалот • 2 зубчика чеснока • 1 банка нарезанных томатов, 400 г (14 унций) • 2 ст. л. томатной пасты • 1 ч.л. орегано • 1/2 ч.л. копченой паприки • Соль, перец, по желанию чили (по вкусу) • 1 ст. л. оливкового масла Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C (390°F) духовке в течение 20–25 минут, пока цуккини не станут мягкими, а сыр не расплавится. С любовью, Анна