Автор видео: @olga.zarubina0501 / olga.zarubina0501 https://vk.com/olgazarubina0501
Запись эфира 24.12.2023 г. Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: / @confectionery_channel Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага https://www.youtube.com/intl/ru/join/
В Н И М А Н И Е Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) В А Ж Н О !!!!!! Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо Не забудьте включить колокольчик уведомлений , чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" :
Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера" Банковский счёт UA573052990000026204691693131 Gratitude for the helpful content, channel author support Bank account UA573052990000026204691693131 ===== Ckлово автора: ЗЕФИР НА ДЖЕМЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В сотейник: 100 гр воды 7гр агар-агар (900блюм) 170 гр сахара 150 гр джема (покупного клубника) В дежу: 70гр белка 65 гр сахара Лимонной кислоты щепотку ПРИГОТОВЛЕНИЕ В дежу миксера опускаем белки и сахар частями постепенно подсыпаем, добавляем лимонную кислоту. Включаем на среднюю скорость если есть прогрев чаши на 40-45с. Одновременно включаем варить сироп . Вода с агар-агар соединяем добавляем сахар , джем и варим после закипания еще 5 мин . Полностью время варки составляет 10 минут. Готовый сироп выливаю в дежу миксера и пробиваю до пещерок. Выключаю миксер и отсаживаю зефирную массу по желанию! ===== Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ : Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА • Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА Рецепты для Декора торта • Плейлист Глазури • Плейлист НАЧИНКИ / ПРОСЛОЙКИ • Плейлист Моти/Mochi • Плейлист ДЕСЕРТЫ • Плейлист Мастер-классы • Плейлист ПРЯНИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ • Плейлист ===== Author's word: ZEPHIR ON JAM INGREDIENTS In a saucepan: 100 g water 7g agar-agar (900bloom) 170 g sugar 150 grams of jam (store-bought strawberries) On duty: 70g protein 65 g sugar A pinch of citric acid COOKING Drop the whites into the mixer bowl and gradually add sugar in parts, add citric acid. Turn it on at medium speed if the bowl warms up for 40-45s. At the same time, turn on the syrup to cook. Combine water with agar-agar, add sugar, jam and cook after boiling for another 5 minutes. The total cooking time is 10 minutes. I pour the finished syrup into the mixer bowl and punch it into the caves. I turn off the mixer and pipe the marshmallow mass as desired! ===== #зефир #рецептзефира #зефирдома #зефиризяблок #готовимзефир #снеговикиззефира #хлопокиззефира #бесплатныйурокпозефиру #бесплатноеобучение #заварнаятехнология #зефирнаджеме #завиткииззефира #пиониззефира #зефирнаяфлористика #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #snowmankizzefira #cottonkizzefira #zefir #zefirflowers #ОльгаЗарубина #marshmallowfloristry #marshmallowbouquet #marshmallowchamomile #marshmallow #marshmallowrecipe #зефиризджема #jammarshmallows #zefir #zefirflowers #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #бесплатныймк #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #yummy #food #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #freemasterclass #freelearning #yum #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday
