Провели наш совместный эфир в студии Kenwood. Готовили 2 блюда, общались, отвечали на ваши вопросы и, конечно, дегустировали! И все это на новой машине CookEasy+, которую мне посчастливилось тестировать уже более полугода:) Об актуальной акции и бонусах читайте на сайте
По нашему промокоду thechefru всегда классные подарки и бонусы, включая курс по работе на CookEasy с рецептами! 00:00 Приветствие 01:21 Карри из курицы 04:41 Использование блока для нарезки продуктов 13:34 О рецептах в кухонной машине, возможностях и о приложении Kenwood World 16:24 Для кого эта кухонная машина? 17:31 Можно ли использовать как фритюр? 20:37 Сколько CookEasy+ может работать без перерыва? 23:42 Какая стоимость и какие скидки и бонусы? 31:37 Итальянский соус к рыбе или морепродуктам 40:09 О встроенных весах 46:53 Заменяет всю кухню, идея в использовании в небольших квартирах или домах 51:45 Использование пароварки как дуршлаг 54:20 Сервировка блюд и ответы на вопросы Рецепт курочки в карри соусе: Куриное бедро без костей 400 гр Картофель 300 гр Болгарский перец (красный) 1 шт Кокосовые сливки или молоко 400 мл Чили перец 1/3 шт Чеснок 2 зубчика Лук репчатый 1 шт Кинза (свежая) 10 гр Кардамон черный 3-4 шт Листья карри сушеные 2 гр Карри чиккен масала 3 ст.л. В чашу CookEasy налить подсолнечное или кокосовое масло. Установить насадку комбайн с диском для нарезки крупных слайсов. В чашу установить лопатку для подмешивания и включить нагрев 160С и выставить интервальное помешивание. Нарезать в чашу лук, картофель и болгарский перец. Обжарить 5 минут и добавить курицу нарезанную на крупный кубик. Добавить специи и соль, обжарить ещё 5 минут. Добавить кокосовые сливки и томить 15-20 минут при температуре 110-120C. Сервировать и подавать с чили и кинзой. Рецепт Дорадо с итальянским соусом и брокколи: Дорадо 1шт тушка Брокколи свежий 300 гр Для соуса: Каперсы 10 гр Маслины без косточки 40 гр Оливки без косточки 40 гр Лук красный 1/2 шт Базилик зелёный 10 гр Чеснок 2 зубчика Сахар тростниковый 10 гр Вино белое 500 мл Томаты Черри 200 гр Оливковое масло extra 50 мл В чашу поместить нож и добавить оливковое масло. Выставить нагрев 160С. В разогретое масло поместить чеснок, лук и оливки. Импульсным режимом измельчить содержимое в крупную крошку. Добавить каперсы, рубленый базилик, сахар и соль. Обжариваем 1 минуту и добавляем белое вино и воду. Тем временем обжигаем томаты Черри и удаляем кожуру. Добавляем в соус. Рыбу разделываем на филе, присыпаем прованскими травами, солью и добавляем немного оливкового масла. Помещаем на пергамент и выкладываем на верхнюю часть пароварки. В нижнюю часть помещаем нарезанную капусту брокколи и ставим всю пароварку на чашу с активно выпаривающимся соусом. Уменьшаем нагрев до 110С и готовим 10 минут. Буду рад вашим вопросам и комментариям! САЙТ -
ВК - https://vk.com/thechefru
Сайт для поиска кондитера в своем городе
(здесь есть бесплатный калькулятор форм и подсчет себестоимости) Telegram канал -
