Білі гриби – вважаються найсмачнішими. Всі види та форми білих грибів – делікатесні, з ароматним ніжним м'якушем. Вони смачні в гарячих стравах, тушкованими, смаженими, і маринованими. Їх сушать, солять, запікають в пирогах, готують жульєни та супи. При всіх видах обробки, м'якоть залишається практично білою, не темніє. Можливо, тому представників виду Boletus – називають «білі». Вони вважаються цінними та дорогими. Тому, виростити їх в штучних умовах – мрія будь-якого любителя грибів, захопленого городника, справжнього гурмана. Серед їстівних грибів з трубчастою губкою – це найкращий гриб першої категорії
