ØÀÍÜÃÈ Ñ ÊÀÐÒÎØÊÎÉ ÊÀÊ Â ÄÅÐÅÂÍÅ Ó ÁÀÁÓØÊÈ Òåñòî: Ìóêà 500-530 ãð. Ìîëîêî 180-200 ìë. ßéöî 1 øò. Ìàñëî 80-100 ìë. Ñìåòàíà 3 ñò.ë. Ñàõàðíûé ïåñîê 2 ñò.ë. Ñîëü 1,5 ÷.ë Äðîææè 8-10 ãð. Íà÷èíêà: Êàðòîôåëü 1 êã. ÷èñòîãî âåñà Ìîëîêî ãîðÿ÷åå 70 ìë. Ìàñëî 30-50 ãð. Ñìåòàíà 1-2 ñò.ë. Ñîëü 1,5-2 ÷.ë. ßéöî 1 øò. Çàëèâêà: Ñìåòàíà 1-2 ñò.ë. ßéöî 1 øò. Ìàñëî ñëèâî÷íîå (îáìàçûâàòü) Âûõîä òåñòà +-900 ãð.. Äèàìåòð ëåïåøêè îò 10 äî 15 ñì.. Âåñ çàãîòîâêè 70-72 ãð.. Âåñ íà÷èíêè ïðèìåðíî 3 ñò.ë. Âðåìÿ âûïåêàíèÿ 30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ
