Фермер из Лениногорского района Валерий Ипеев стал в своих краях настоящей легендой. Всю жизнь проработал строителем, но в 90-е его жизнь неожиданно и кардинально меняется. В те годы жесткого дефицита в ходу была бартерная система оплаты. И как-то клиент ввиду отсутствия денег предложил расплатиться с Валерием автомобилем, но тот отказался. И тогда предприятие отдало свой долг… быками. Животные оказались стельными, на мясо Валерий их не пустил: стал разводить племенное стадо. Быки необычной породы Обрак, выведенные во Франции, отличаются мускулистостью. Мясо обракского скота хорошо мраморизовано и содержит до 20% жира. Свою семейную ферму официально Валерий оформил уже в 2015-м. Приобрел заброшенное здание обанкротившегося колхоза и обустроил его. Сейчас здесь содержатся сотни быков, лошадей и десятки овец. В сельском бизнесе ему помогала сначала жена, будучи бухгалтером, а потом и подросшие сыновья. Старший сын Виталий открыл в Лениногорске два мясных магазина. А младший сын Родион запустил фуд-трак, где торгует фирменными чебуреками с фермерским мясом. В этом выпуске вы узнаете: — почему к коровам породы Обрак опасно подходить близко; — как нарастить обороты мясной фермы, если у тебя мало земли; — какую прибыль фермеру приносят мясные магазины; — на что сделает ставку мясной король в 2025 году? #ферма #быки #bull --- Видео: Айгуль Мутыгуллина, Марат Закиев, Игорь Озеров
