Привет! Друзья, в этом видео я покажу РЕЦЕПТ НАСТОЯЩЕЙ АФОНСКОЙ ПАСКИ! Это просто какой-то НЕРЕАЛЬНЫЙ Вкус! Мой знакомый, работал послушником на монастырской кухне. Когда-то привез мне эту паску. И это была реально самая вкусная паска, которую я когда-либо пробовал! ПРОСТО ВАУ Вещь в одном ингредиенте! Он делает кулич невероятно ароматной и усиливает все пахучки, которые мы добавляем! Паска влажная, волокнистая, долго не черствеет! Не рецепт, а золото! АФОНСКАЯ ПАСКА, ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ: 2, 200кг. просеянной муки 90г. свежих дрожжей 300мл. молока 300мл. сливок (10%) 150г. сливочного масла 120г. апельсинового сока цедра 2-х лимонов и 2-х апельсинов 6 целых яиц + 6 желтков 500г. сахара чайная ложка соли хорошая столовая ложка меда 100г. изюма 4 пакетика ванилина и 2 пакетика ванильного сахара (здесь по желанию. Если любите сильно ароматное, пахучее тесто – можно и больше) Тесто месить минут 20-30. Как только начинает "пищать" в руках, отливать от рук, появляются большие дыры на разрезе – тесто вымешано. Оставляем подходить на час. Затем производимые куличи в формах оставляем подходить еще на минут 40. Выпекаем палки при температуре 180 градусов. Приблизительно 40-50 минут. Печем до румяности. Режим: верх-низ+конвекция. Готовность проверяем палочкой. Паска получается волокнистой, легкой, сладкая и влажная Вкусная белковая глазурь для украшения пасок 6 белков+8 столовых ложек сахара+ чайная ложка лимонного сока. Взбиваем к стойке пиков. Украшаем по желанию.
