#hobbyhelper #хоббихелпер #чтокладутвколбасу Как выясняется, одну из самых легендарных колбасок, гордо именуемой "Московская", совсем не сложно сделать в домашних условиях. Скажу больше, если Вы сделаете ее сами, то уж точно будете уверены в составе. Главное - соблюдать технологию, не торопиться и все получится. Ко всему прочему в конце ролика мы еще и посчитаем себестоимость колбасы - который можно будет потом сравнить с магазинным ценником (не забудьте про наценку торговых сетей и, естественно, прибыль завода изготовителя). Ингредиенты доступны, а ниже будут ссылки, по которым данные специи можно купить по очень выгодной цене. Если будут вопросы - пишите в комментариях. Да и просто пишите - для Вас это пустяк, а для нас - приятно и полезно))). ******************************************* Подписывайтесь на наш Instagram: https://www.instagram.com/hobbyhelper/
******************************************* Ингредиенты и пропорции из расчета 1 кг мясного сырья: • говядина 750 г (75%); • шпик хребтовый 250 г (25%); • соль нитритная 10 г (1%); • соль (помол "Экстра") 10 г (1%); • сахар 2 г (0,2%); • перец черный молотый - 1,5 г (0,15%); • орех мускатный молотый (или кардамон) - 0,3 г (0,03%) ПОКУПАЕМ КАЧЕСТВЕННЫЕ СПЕЦИИ ЗДЕСЬ: НИТРИТНАЯ СОЛЬ: WILDBERRIES -
ОЗОН -
ЯНДЕКС МАРКЕТ -
ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ: ОЗОН -
ЯНДЕКС МАРКЕТ:
#рецепты #колбаса #колбасасвоимируками #московскаяколбаса #каксделатьколбасу #рецепт #ГОСТ #набутерброд #колбасавдуховке –––––––––––––––––––––––––––––– Puzzle by Roa https://soundcloud.com/roa_music1031?
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream:
Music promoted by Audio Library
––––––––––––––––––––––––––––––
