Я редко себе позволяю такие эпитеты. Нереально! Космос! Отвал башки — да, в моем стиле и всегда честно. И сегодня честно заявляю — этой заправке нет равных. Обнаружили мы ее много лет назад в японском ресторане, салат назывался House salad. Листики, морковка, капуста, перцы, черри. Но соус к салату — нечто густое, но не вязкое, кислое и сладкое, чуть пряное… и оранжевое. Потом подобные заправки мне попадались в разных японских ресторанах, и как бы я ни клянчила — никто не делился рецептом. Но я его нашла, доработала, и он идеален. Вот попробуйте и сделайте, как написано в этом рецепте, и сами убедитесь! Ингредиенты: мякоть 1 среднего апельсина морковка — 1 шт. лук — 1/2 шт. свежий имбирь — 20 г чеснок — 1 зубчик масло — 30 мл (кунжутное или оливковое) вода — 30 мл соевый соус — 30 мл рисовый уксус — 50 мл Способ приготовления: 1. Чтобы приготовить суперсоус, надо всего лишь очистить апельсин, при желании очистить от кожуры имбирь (советую это делать чайной ложкой, я не счищаю), снять шелуху с чеснока и отрезать 1/2 луковицы. Далее взбиваем все ингредиенты в блендере. 2. Теперь пробуем и подстраиваем соус под ваши вкусовые предпочтения. Деткам я добавляю чайную ложку меда. Себе — люблю чуть больше имбиря. Выходит у нас салатная заправка, в которой масса пользы: клетчатка (морковка, целый апельсин), антиоксиданты (имбирь, чеснок и лук). Она еще и низкокалорийная, так как в ней всего 30 мл масла. Храним ее в холодильнике, если она у вас застыла — подержите бутылку в горячей воде. Приятного аппетита! Instagram: / sirok_lukinova #Соус #ЕдимДома #СырокЛукинова
