Има много хубави и вкусни десерти, но тези еклери са толкова изкушителни, че буквално сякаш се узпаряват от хладилника. Правя поне две дози и често не изкарват до сутринта. Сякаш магически привличат и в един момент остава само празната чиния. Рецептата не е сложна и не са нужни някакви по- специални продукти. За тестото на еклерите - за една доза ( 25бр. еклери) 75 мл прясно мляко 75 мл вода 75 мл олио 2 кафени чашки брашно 3 яйца За крема: 3 жълтъка 1 1/2 кафена чашка захар 1 1/2 кафена чашка брашно 500мл прясно мляко 1 ванилия 1 пакетче ( 10гр) желатин разтворено в около 150 мл. вода 200 гр заквасена сметана избита с 1 кафена чашка захар 00:00 - Нужните продукти 01:32 - Приготвяне тестото за еклерите 08:45 - Направа на еклерите 12:05 - Подготовка на сместа за крема 20:25 - Докато се вари крема разтварям желатина 23:35 - Избиване на сметаната 28:30 - Охлаждане на крема 29:08 - Смесване на изстиналия крем с желатина и сметаната 31:06 - Пълнене на еклерите 33:13 - Поръсване с пудра захар на готовите еклери и слагане в хладилник Видеата, които публикувам, са снимани без конкретен сценарий или специална обработка. Това са просто хронологично събрани откъси . Затова моля да ме извините ако някъде има дефекти или липси, просто такива са възможностите ми.:) Надявам се да ви е интересно и полезно, да се докоснете до частицата от моят свят, която споделям. Благодаря за вниманието и Ви желая приятно гледане!
