S"UD C"ORYI. Azrbaycan mtbxi. RESEPTRESEPTRESEPTRESEPT. XEMIR. 3 dd "uc"un. un -1kq. skr -1stakan (200qr.) yumurta -2dd. s"ud -300-400ml. yag -200qr. duz -1cay qasigi dolu olmayan. sarik"ok- 1 cay qasigi dolu olmayan. OPARA maya-1x"ork qasigi. un-2x"ork qasigi. skr-1x"ork qasigi. su-0,5stakan. yumurta -2sarisi+1b"ut"ovi+1x"ork qasigi duru yag. HAZIRLAMA QAYDASI: vvl opara hazirlanir:onun "uc"un opara "uc"un olan rzaqlari qarisdirin v goyun glsin. Qabin icin un t"ok"un,ora calinmis yumurta,skr,duz,sarik"ok v glmis oparani,ilig s"ud lav edib xmiri yogurun,ahirda ridilmis v ilig halda yagi t"ok"ub yagi yedizdirin xmirin canina,onda xmir cox g"ozl v dadli olur,htta bulkaya oxsayir,sonra qoyun qlsin,qlnnn sonra kundlyin -k"und cihir,k"undlr d qlnd yayiram,yumurta ckirm v qoyuram biraz qlsin,sonra -160’C drcd bisirirm,xmir sirindir dey duhovkanin drcsini y"uksk elmiyin,hm yanar hmd ici ciy qala bilr. Qizlar SIZ bird ND mslht,sirniyyatlarin "ust"un yumurta ckmy q"or,yumurtanin ikisi sari+bir dn d b"ut"ov,onda sirniyyatlarin "uz"u cox q"ozl parlaq olur. Nzrd sahlayin ki bu xmir biraz qecd ql biler,ona q"or ki xmirin trkibind yag v skr var. NUS OLSUN . РЕЦЕПТ РЕЦЕПТ РЕЦЕПТ РЕЦЕПТ. ТЕСТО. 3сдобных хлеба. мука-1кг. сахар-1стакан. яйца-2шт. молоко-300-400мл. масло-200гр. соль-0,5чайн.ложки. куркума-на кончике чайн.ложки. дрожжи-1стол.ложка. яйца-2желтка+1целое +1стол.ложка раст.мас- ла для смазки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В посуду где будет замешиваться тесто,поло- жить муку,сахар,соль и куркуму,перемешать до- бавить яйца,молоко и дрожжи,всё это переме- шать и замесить тесто в конце добавить растоп- ленное теплое масло и вмешать в тесто,и дать ему подойти,когда тесто поднимется разделить на 3части,дать ещё раз подойти,затем на каль ее руками придать форму лепешки и дать ещё раз подойти,после чего смазать яйцом и выпе- кать при -160'С. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА .
