Этот Сыр хочется скушать или купить с первого взгляда! Цветные шарики в масле имеют очень аппетитную внешность. Пожалуй, это один из самых популярных сыров у моих заказчиков. Его хотят все и всегда) Процесс приготовления не сложный, но очень времяемкий и трудоемкий. Шевр (франц. Chevre) — так во Франции называют все козьи сыры, которые имеют довольно резкий "дразнящий" запах и по консистенции могут варьироваться от мягких до твердых, а по вкусу — от нежных до острых. Я готовлю этот сыр из коровьего молока, но есть и свой секрет. По количеству ингредиентов этот сыр рекордсмен среди других сыров - помимо молока и заквасок нам потребуются различные специи, чеснок, оливковое и подсолнечное масло, а также тара - я использую стеклянные банки, так как их можно стерилизовать, они герметично удерживают масло, да и выглядят эстетичнее пластика. В этом видео подробно показываю весь процесс приготовления этого необычного сыра. Во время вызревания сыр находится в масле и в корке из черного перца или различных пряностей. Маленькие шарики с выраженным, интенсивным пряным вкусом с отчетливой остротой и пикантным послевкусием. Аромавкусовая композиция и текстура продукта меняются от времени и способа выдержки. Ближайший родственник шевра Белпер Кнолле на первых порах похож на мягкий творожный бутербродный сыр, и лишь с месяцами созревания приобретает твердость вкуса. Масло сохраняет в шевре нежность на весь срок хранения. Все мои видео про сыры Вы можете посмотреть в плейлисте - • СЫРОВАРЕНИЕ ДОМА ДЛЯ ДУШИ ************************************************************************* Все товары, которыми я пользуюсь для сыроварения, а также тысячи других, можно приобрести с доставкой на дом в приложении Яндекс Маркет. Приведу неполный список и ссылки, где можно купить, чтобы Вы не искали долго Молокосвертывающий фермент -
Закваски для сыров (Здоровеево) –
Хлористый кальций –
Аннато –
Липаза телячья –
Кастрюля 20 литров -
Термометр с щупом -
ЧИЛЕР для охлаждения молока -
Нож длинный -
Формы для сыра с крышкой-поршнем: на 0,5 кг -
, на 1 кг -
, на 2 кг -
Сыродельница (форма для сыра) красная, 12 см -
Формы для мягкого сыра (набор 5шт) -
Совок-шумовка для сырного зерна -
Сито пластиковое для рикотты -
************************************************************************* Все товары, которыми я пользуюсь, а также тысячи других можно приобрести с доставкой на дом в приложении Яндекс Маркет. Скачать приложение Яндекс Маркет можно тут
Заработок для блогеров на Яндекс Дистрибуции - переходите по ссылке
, регистрируйтесь и начинайте зарабатывать. «Реклама» данные рекламодателя — ООО Яндекс, ИНН 7736207543 ************************************************************************* Рада Вас видеть на моем канале! Благодарю всех за ПОЛНЫЙ ПРОСМОТР ЛАЙКИ И КОММЕНТАРИИ крепкого здоровья и всего самого лучшего Помощь на развитие канала - Сбербанк: 2202 2005 8503 8522. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал "ДОМиК Ольга Сердюк" / ДОМиКОльгаСердюк Уже подписаны? включайте колокольчик чтобы получать оповещения о новых видео! ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + видео сохранится у вас на странице! Друзья, если вам понравилось видео - вы можете помочь каналу: ДОНАТ - Помощь по сердцу на развитие канала: https://www.donationalerts.com/r/olga...
ОЦЕНИТЕ ВИДЕО! - это приятно для меня и важно для развития канала! НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу! Спасибо за уделенное внимание! Спасибо за все! С наилучшими пожеланиями, Ольга Сердюк Реклама / сотрудничество: [email protected] Мой второй канал - Рыбкин ДОМиК с Ольгой - / @domik_s_olgoy Мой канал в Rutube -
Мой канал на Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/id/60185322f2ea6e7f9a9e677b Я в ОК - https://ok.ru/olga.serdyuksekachevaka...
Я в ВК - https://vk.com/id19664301
#дом и компания #ольга сердюк #домикольгасердюк #домик #olga_serdyuk #home&company #домикомпания #ольгасердюк
