Тесто и крем я делаю в кухонном комбайне. Корзинки из теста, наполненные начинкой, придумали итальянцы — якобы это блюдо подавали на пирах еще в Древнем Риме. Тарталетки стали делать английские повара во времена короля Ричарда II Бордоского, который правил с 1377 по 1399 год. Блюдо появилось во Франции. Для поколения рожденных в СССР в 1960-х — 1980-х гг. — слоеные трубочки с тающим во рту белковым кремом были самым настоящим деликатесом. Стоимость-22 копейки. Песочная корзиночка, продававшаяся повсеместно и была не менее любима советскими мальчишками и девчонками, чем эклер. Рекомендуемая температура хранения +(4±2) °С Срок годности 7 суток Тарталетки. Корзиночки едят с помощью вилки. Но если вам подали ложку и вилку, то поддерживайте тарталетки вилкой, а ешьте содержимое ложкой. Секрет успеха песочного теста заключается в правильном соотношении ингредиентов и методе его смешивания. При этом нужно понимать, что есть два варианта использования нужных ингредиентов в теплом и в холодном виде. Корзиночки из СССР, вкус детства Я делала пол порции Рецепт теста как на видео на пол порции Масло мягкое 125 гр Сахарная пудра 75 гр Ванильная сахарная пудра 15 гр Соль 1,5 гр Желток 1 шт Яйцо 1 шт Мука 240 гр Получилось 16 корзиночек, выпекать 180 градусов 16-17 минут Крем белковый Белок 115 гр Сахар 120 гр Сок лимона 1 ст ложка Начинка У меня джем из поричек Украшение Можно использовать фрукты, очень освежает вкус. Оригинальный рецепт на порцию Масло мягкое 250 гр Сахарная пудра 150 гр Ванильная сахарная пудра 30 г Соль 3 гр Желток 2 шт Яйцо 1 шт Мука 480 гр
