Панетонне по рецепту итальянского шефа! Нежный и ароматный Пасхальный Кулич Panettone. Этот рецепт на Пасху порадует всех любящих домашнюю праздничную выпечку. Очень нежное тесто, просто тающее во рту и невероятный аромат, характерный для рождественской и пасхальной выпечки. am-am домашние вкусности | @am-am1001 Все ссылки, что обещала)) мука
ароматическая паста
апельсиновый джем
как рассчитать, сколько теста нужно класть в форму. • Як приготувати Вишню, крок за кроком 4 спо... • НІЖНІШЕ ПУХУ! ІТАЛІЙСЬКІ ПАСКИ ПАНЕТОНЕ! P... • Мій улюблений Рецепт Паски, який вийде в к... • Моя ідеальна УКРАЇНСЬКА ПАСКА! Ніжніше ... • Як приготувати Панетоне без спеціального м... Рецепт и приготовление: 1-шаг Закваска вода 80 гр (теплая) мука 65 гр (00) дрожжи 15 гр (живые) сахар 10 гр Выстойка: 1 час – теплое место 25°C 2 шаг Наполнение изюм золотой 50 гр изюм темный 50 гр вишневые цукаты 60 гр апельсиновые цукаты 25 гр Алкоголь или апельсиновый сок, или чай 60 гр Все время приготовления теста - теплое место 25°C 3 шаг Первое тесто мука 260 гр (00) вода 70 гр (теплая) яйцо 1 шт (64 гр) сахар 80 гр сливочное масло 60 гр (мягкое) Замес: 10-15 минут – интенсивный Выстойка: 3 часа - теплое место 25°C 4 шаг Второе тесто "Ароматное" сливочное масло 60 гр яйцо 1+1 желток (74 гр) сахар 60 гр мука 130 гр (00) мед 30 гр ароматическая паста 5 гр 1/2 ч.л соли 5 шаг Объединить первое и второе тесто Замес: 5-10 минут – интенсивный Выстаивание: 1.5 часа - теплое место 25°C с обминкой теста каждые 30 минут 1 обминание – ввести наполнение из настоянных фруктов 2 обминания – ввести апельсиновую пасту 3 обминания – отбивка с подкручиванием Формирование Форма 13см. диаметр 8 см. высота Общий вес теста 1150 гр делю на 3 части по 385 гр (на форму размером, как у меня, лучше, разделить пополам) сливочное масло в центр 3 кусочка Финальная расстойка - 5 часов Выпекать – 170°C 45-50 минут (духовка предварительно разогрета) Друзья, если вам понравилось видео, вы можете помочь каналу: поделитесь видео с друзьями! Оцените видео! Это приятно и важно для развития канала! НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ или хотя бы смайлик. Вам не сложно, а мне будет очень приятно! Подписаться / @amamcook Подписаны уже? Включите вызов для получения уведомлений о новых видео! С уважением Таня #амамдомашнисмаколики #кулич #пасха #пасха #пасхальнаявыпечка #кулич #кулич #пасхальныйкулич #панетоне #панеттоне #рождественская выпечка
