Легкое, питкое, чуть хмелевое пиво в стиле Лагер. Варка на пивоварне BrewZilla GEN 4 65L. Разовая поддержка канала https://www.donationalerts.com/r/sava...
Рецепт интересной Новозеландской ИПЫ и другого интересного пива: • Motueka IPA /полуторная/ на BrewZilla... - Motueka IPA /полуторная/ • Hefeweizen на BrewZilla GEN 4 65L | П... - Hefeweizen / Пшеничное пиво • Pilsner Urquell | Lager | Этот РЕЦЕПТ... - Pilsner Urquell • Cherry Saison | ВИШНЕВОЕ фермерское ПИВО - ВИШНЕВОЕ фермерское ПИВО –––––––––––––––––––––––––––––– Итальянский ПИЛСНЕР | Italian Pilsner - 4,7% (IBU 26) Объем партии / Batch size - 35 L Начальная плотность / Original Gravity : 1.045 Конечная плотность / Final Gravity : 1.009 Время кипячения / Boil Time : 75 min Заторная вода / Mash Water: 41,5 L Промывочная вода / Sparge Water : 10 L Водоподготовка / Water treatment pH после кипячения / pH after boiling - 5.3 Для обратного осмоса / For reverse osmosis: Хлорид кальция / Calcium chloride (CaCl2*2H20) - 1g. Мел / Chalk (CaCO3) - 1g. Эпсома соль / Epsom Salt (MgSO4) = 1g. Засыпь / Fermentables 7,5 kg - Pilsner (Avangard) 200 g - Caramel (Soufflet) Температурные паузы / Mash Profile 66°C - 60 min - Mash In 72°C - 15 min 78°C - 5 min - Mash Out Хмель / Hops 25 g - Styrian Savinjski Goldings A 4.3% (Slovenia) - Время кипячения / Boil - 75 min 10 g - Huell Melon A 9,3% (Germany) - Время кипячения / Boil - 10 min 25 g - Saphir A 3,5% (Germany) - Hop stand 93° - 15 min 25 g - Spalter Select A 3,6% (Germany) - Hop stand 93° - 15 min *** 25 g - Saphir A 3,5% (Germany) - Сухое охмеление после / Dry hop after 6-7 day *** 25 g - Spalter Select A 3,6% (Germany) - Сухое охмеление после / Dry hop after 6-7 day Разное / Miscellaneous 5 min - Время кипячения / Boil - 1 шт. / items - Осветлитель / Whirlfloc Yeast Lallemand "Diamond Lager" Ферментация /Fermentation (12 °C) - 14 days - Основное / Main (2-3 °C) - 7 days - Вторичное (в кегах под давлением) / Secondary (in kegs under pressure) Праймер / The primer Пищевая углекислота / Dietary carbon dioxide - 2.7 bar Содержание: 00:00 Рецепт 07:56 Дегустация 17:39 Стихи от Zagovor Brewery
