Ингредиенты для слоёного пирога с сухофруктами и лимоном: 2 лимона 200 г чернослива 200 г изюма 200 г сушёных абрикосов 100 г сахара 20 г кукурузного крахмала или муки 40 г миндаля 350 г муки 1 ч. ложка разрыхлителя теста 1/3 ч. ложки соли 50 г сахара + 10 г ванильного сахара 150 г масла (тертого) 100 мл сливок (20 % жира) 1 желток + немного молока для смазывания Приготовление: Залить лимоны и сухофрукты горячей водой и оставить настаиваться. Все ингредиенты отдельно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Замесить тесто из муки, масла, сахара, разрыхлителя и сливок, разделить на четыре части (одна из которых больше). Чередовать слои теста и начинок (сначала чернослив, затем абрикосы с изюмом и миндалем, затем лимон). Смазать желтком, посыпать крошкой и выпекать при 170 °C около 50–60 минут. Хорошо охладить – тогда он будет не только фантастически вкусным, но и выглядеть идеально! Спасибо за внимание и приятного вам приготовления!
