Мягкие, нежные, сочные, кремовые булочки или ватрушки, которые очень напоминают нежнейшее пирожное! Выпечка с заварным кремом всегда особенная... Рекомендую;) Подписаться на мой канал
Инстаграм / shobytinskay Моя группа вконтакте https://vk.com/club111064255
Моя группа фейсбук
Моя группа в одноклассниках https://ok.ru/blogdomokh
Похожие рецепты: Воздушные БУЛОЧКИ с Варёной Сгущёнкой • Воздушные БУЛОЧКИ с Варёной Сгущёнкой... БУЛОЧКИ с Фруктами, Ягодами и Посыпкой • БУЛОЧКИ с Фруктами, Ягодами и Посыпко... Булочки - Улитки с Маковой Начинкой и Глазурью • Булочки - Улитки с Маковой Начинкой и... БУЛОЧКИ Сметанники или Ватрушки со Сметанным Кремом • БУЛОЧКИ Сметанники или Ватрушки со См... Булочки с Изюмом и Апельсиновой Глазурью • Булочки с Изюмом и Апельсиновой Глазу... ВАТРУШКИ или БУЛОЧКИ с Творогом, Вишней и Посыпкой • ВАТРУШКИ или БУЛОЧКИ с Творогом, Вишн... Ватрушки с ванильным кремом и клубникой ( 10 штук) Тесто: 360 гр. пшеничной муки в/с 100 мл. тёплого молока 90 мл. кислого молока ( кефира, пахты) 1 яйцо 1 желток 70 гр. сливочного масла, растопленного 1/4 ч.л. соли 60 гр. сахара 4 гр. сухих дрожжей ( или 12 гр. прессованных) Заварной крем: 250 мл. молока 1 яйцо 40 гр. сахара 4 гр. ванильного сахара 10 гр. крахмала ( у меня кукурузный) 10 гр. пшеничной муки Крошка: 50 гр. пшеничной муки 25 гр. сахара 30 гр. сливочного масла, холодного 1 ч.л. ванильного сахара клубника 10 штук ( можно малину) яйцо и 1 ч.л. молока для смазывания Ватрушки нужно печь при 190 °С - 20...25 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки. Примечание: В 1 стакане на 250 мл.: 160 гр муки и 220 гр сахара В 1 ст. ложке 10 гр. крахмала, без горки, срезанная и 15 гр. муки. Ложки у всех разные, по этому погрешность всегда будет, я взвешиваю по своим. Советую использовать весы. Buns with vanilla cream and strawberries (10 pieces) Dough: 360 gr. white flour 100 ml. warm milk 90 ml. sour milk (kefir, buttermilk) 1 egg 1 yolk 70 gr. butter, melted 1/4 tsp. salt 60 gr. sugar 4 g. dry yeast (or 12 grams of pressed) Custard: 250 ml. milk 1 egg 40 gr. sugar 4 g. vanilla sugar 10 gr. starch (I have corn) 10 gr. wheat flour Chit: 50 gr. wheat flour 25 gr. sugar 30 gr. butter, cold 1 tsp vanilla sugar Strawberry 10 pieces (you can raspberries) egg and 1 tsp. milk for lubrication #булочки #ватрушки #Шобутинская
