Ìåíÿ çîâóò Òàòüÿíà Áàðêîâñêàÿ - ÿ îñíîâàòåëü îíëàéí øêîëû ïî çåôèðíîìó ìàñòåðñòâó è êîíäèòåðñêîìó èñêóññòâó. ÇÅÔÈÐ, ÂÎ ÂÑÅÕ ÅÃÎ ÏÐÎßÂËÅÍÈßÕ, - ÝÒÎ ÌÎÅ ÎÑÍÎÂÍÎÅ ÍÎ ÍÅ ÅÄÈÍÑÒÂÅÍÍÎÅ ÍÀÏÐÀÂËÅÍÈÅ Â ÎÁÓ×ÅÍÈÈ. Õîòèòå åùå áîëüøå âñòðå÷ â ïðÿìûõ ýôèðàõ è èíòåðåñíûõ ðåöåïòîâ? Ïðèñîåäèíÿéòåñü ê êëóáó "ÇÅÔÈÐÎÇÍÀÉÊÀ". Êàê âñòóïèòü â êëóá: https://vk.com/donut/zefir.hand.made
Ïîäðîáíîå âèäåî î êëóáå : https://vk.com/video-210894499_456239745
Ïîäïèñûâàéòåñü: Ñîîáùåñòâî ÂÊ: https://vk.com/zefir.hand.made
Òåëåãðàìì êàíàë:
Èíñòàãðàì: / zefir.hand.made Ïîäåëþñü ñ Âàìè ðåöåïòîì è óðîêîì ïî ïðèãîòîâëåíèþ ïèðîæíîãî êàðòîøêà. Áûñòðûé è î÷åíü âêóñíûé âàðèàíò ñ êîòîðûì, ÿ óâåðåíà, âñå ñïðàâÿòñÿ. ÐÅÖÅÏÒ. 400 à ÏÅ×ÅÍÜß ÞÁÈËÅÉÍÎÃÎ 150 à ÑËÈÂÎ×ÍÎÃÎ ÌÀÑËÀ 100-120 à ÑÃÓÙÅÍÍÎÃÎ ÌÎËÎÊÀ ÂÀÍÈËÈÍ ÃÎÐÜÊÈÉ ÊÀÊÀÎ (ÏÎ ÆÅËÀÍÈÞ) ÏÎÄÃÎÒÎÂÈÒÜ 150-200 à ÐÀÑÒÎÏËÅÍÍÎÃÎ ÒÅÌÏÅÐÈÐÎÂÀÍÍÎÃÎ ØÎÊÎËÀÄÀ ÄËß ÃËÀÇÈÐÎÂÊÈ Ïå÷åíüå èçìåëü÷èòü äî ñîñòîÿíèÿ ìåëêîé êðîøêè.  èçìåëü÷åííóþ ìàññó äîáàâèòü âñå ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, âàíèëèí è ãîðüêèé êàêàî ïî æåëàíèþ. Ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Äîáàâëÿåì ÷àñòÿìè ñãóùåííîå ìîëîêî ïîêà ìàññà íå ñîáåðåòñÿ â øàð. Äîáàâëÿåòå ñãóùåíêè ñòîëüêî, ÷òîáû òåñòî îòëè÷íî ëåïèëîñü è íå ëèïëî ê ðóêàì. Ñôîðìèðóéòå èç òåñòà êàðòîøêè è óëîæèòå èõ íà ðàçäåëî÷íóþ äîñêó, çàñòåëåííóþ ôîëüãîé. Óáåðèòå â õîëîäèëüíèê íà ïàðó ÷àñîâ, ïîêà êàðòîøêà íå îñòûíåò äî 8-10 °. Ïðèãîòîâüòå øîêîëàä äëÿ ãëàçèðîâêè. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê ãîòîâûé øîêîëàä â êàëëåòàõ, òàê è ðåìåñëåííûé øîêîëàä, ïðèãîòîâëåííûé ñ íóëÿ. Èñêóïàéòå êàðòîøêó ïîî÷åðåäíî â øîêîëàäå, ñíîâà óëîæèòå íà ôîëüãó è óáåðèòå â õîëîäèëüíèê íà 40-50 ìèí. äî ïîëíîé ñòàáèëèçàöèè øîêîëàäà. Îïóäðèòå ãîòîâóþ êàðòîøêó êàêàî ïîðîøêîì è óêðàñüòå ðîñòêàìè èç ñëèâî÷íîãî ìàñëà. ÕÎÒÈÒÅ ÇÀÄÀÒÜ ÌÍÅ ÂÎÏÐÎÑ? Æäó âàñ íà ñâîåì Òà êàíàëå:
#ñëàäîñòè#îáó÷åíèå#íàòóðàëüíûé#ïîäàðîê
