Приготуйте бюджетний варіант ковбаси з печінки, яку полюблять навіть ті, хто ніколи не любив цей субпродукт! Для рецепту потрібна німальна кількість продуктів, а в підсумку виходить смачна домашня ковбаса Ковбаса щільна за консистенцією, вона ніжна на смак, легко ріжеться та швидко з'їдається Інгредієнти: 1 кг свинячої печінки (можна телячої) 0,3 кг сала (можна підчеревини) 1.5 стакани молока 2 цибулини (можна обсмажити) 3-4 зубчиків часнику сіль, перець, приправи (куркума, до м'яса, коріандр) Приготування: Печінку порізати на невеликі шматочки, подрібнити блендером або м'ясорубкою. Сало звільнити від шкірки, порізати теж на тоненькі продовгуваті шматочки. Цибулю, часник подрібнити у блендері. Влити молоко, додати сіль і перець та приправи до смаку. Добре перемішати. Наповнити кишку через насадку до м'ясорубки або через горлечко пляшки, зав'язати ниткою з обох кінців. Наколоти ковбасу голкою декілька разів, щоб не луснула при варці та смаженні. У киплячу воду викласти ковбасу і варити 5 хвилин, потім дістати, почекати, щоб охололо та викласти на деко з пергаментом, змазати зверху олією чи жиром, знову поколоти голкою та випікати при температурі 180 градусів 40 - 45 хвилин з двох сторін. Вітаю, у вас вийшла прекрасна домашня ковбаса! *ЗА ЦИМ РЕЦЕПТОМ я зробила 3 ковбаски! #food #cooking #ukrainianfood #домашняяеда
