Видео, набравшее более 1,2 миллиона просмотров, было заново отредактировано по просьбам зрителей. Вставьте английские субтитры, добавьте информацию о порошке для жарки. Спасибо!! -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ------------ «О, это похоже на еду в ресторане… .. Это очень вкусно!!» Конечно~~ Это вкус курицы со сладким перцем чили, продаваемой в Южной Корее. Оригинальный рецепт соуса был основан на рецепте Пэк Чон Вона ( • Korean Fried Chicken !! &~ ... ), и я использую его уже несколько лет. Я многого добился с его помощью, и этот рецепт достаточно проверен устами многих людей, так что вы можете ему доверять. Для точного вкуса точно отмеряйте количество соуса. Меню под названием «Сладкий перец по-корейски», которое появилось в развлекательной программе «Кухня Джинни», которая сейчас транслируется на Amazon Prime, очень похоже на приготовленную мной мини-курицу с приправами. Если и есть небольшая разница, так это разница в концентрации соуса и теста, но рецепт, который я вам рассказываю, немного вкуснее, поэтому обязательно приготовьте его! Тогда наслаждайтесь едой!! ——————————————————————————————— [Ингредиент] [Куриное тесто] Куриная вырезка или грудка 350г 1/2 стакана молока (100 мл) Порошок для жарки (для первого теста) 1/2 стакана (70 г) Порошок для жарки (для второго теста) 1/2 стакана (70 г) Соль 3г (1/2 ч. л.) Перец 1г (1/4 чайной ложки) Порошок карри 1 г (1/4 чайной ложки) [Приправленный куриный соус] Кукурузный сироп или мед 110 г (1/2 стакана) Кетчуп 35г (3ст.л.) Корейская паста из красного перца 20г (1ст.л.) Соевый соус 17г (1,5ст.л.) Рубленый чеснок 30 г (2 ст. л.) Красный перец молотый 7 г (1 чайная ложка) Сахар 25г (2ст.л.) [Рецепт порошка для жарки] 150 г пшеничной муки 50 г муки из картофельного крахмала 1 чайная ложка (4 г) соли 1/2 чайной ложки (2 г) разрыхлителя 1/4 чайной ложки (1 г) черного перца Орехи 20г Соответствующее количество семян петрушки и периллы. Масло для жарки 1л. [Что такое порошок для жарки? ] Порошок для жарки — это смесь муки, которая обычно делает жареные блюда более хрустящими. Я использовал корейскую продукцию, но тайская и китайская продукция схожи. Также называется мукой Темпура. Возможно, вы сможете найти их в местном азиатском продуктовом магазине или на Amazon. [ как сделать ] 1. Подготовьте куриную грудку, промыв и слив воду. 2. Нарежьте курицу небольшими кусочками, приправьте солью, перцем и порошком карри. 3. Добавьте молоко, чтобы курица погрузилась в воду, и замаринуйте на некоторое время. 4. Положите ингредиенты для куриного соуса с приправами в кастрюлю и варите на слабом огне, помешивая. 5. К маринованной в молоке курице добавить порошок для жарки и перемешать. 6. Положите порошок для жарки в полиэтиленовый пакет, добавьте замешанную курицу и равномерно перемешайте. 7. Налейте растительное масло в большой вок и разогрейте его до 170 градусов. 8. Обжарьте курицу в разогретом масле и слейте масло. 9. В большую миску добавьте жареную курицу, соус-приправу и орехи и хорошо перемешайте. 10. В завершение посыпьте кунжутом и петрушкой. [Как приготовить приправленный куриный соус] 1. Положите кукурузный сироп, кетчуп, пасту из красного перца, соевый соус, измельченный чеснок, порошок красного перца и сахар в небольшую кастрюлю и кипятите на слабом огне. 2. Помешивайте 3–5 минут, а когда соус закипит, выключите огонь и используйте. #Корейскаясладкая курица #приправленная курица #dakgangjeong #seojinskitchen #Jinny’skitchen #корейская жареная курица #курица #домашняяеда #приготовление ужина
