Рецепт зефира для ручного миксера ( для планетарного количество увеличивайте вдвое) Для сиропа вода 60 гр агар 4 гр сахар 150 гр яблочное пюре 100 гр Для взбивания белок 40 гр сахар 60 гр. Для ягодного зефира берите 50 гр яблочного пюре и 50 гр любого ягодного пюре
