Борщ! Это очередной рецепт. Так его готовила я в Ташкенте, а теперь во Франции. Попробуйте приготовить, вдруг понравится. И так, нам понадобится: капуста молодая, свекла, морковка, помидоры или томаты в банке, картошка, лук, перец болгарский красный, мясной бульон, соль, перец, зелень укропа, чеснок, сметана. на сковородке разогреть растительное масло, закинуть лук, спассеровать его до прозрачности. Далее, натертую на терке морковь положить в сковороду к луку, пропассеровать 1-2 минуты, положить порезанный соломкой болгарский перец, обжаривать до изменения цвета морковки и перца. Положить натертую на терке свеклу к овощам на сковороде. Протушить все вместе 5 минут, помешивая. Положить потертые или порезанные кубиком помидоры и томатную пасту. Протушить минут 5-7, помешивая. В это время нагреть уже готовый бульон, положить порезанный кубиком картофель, дать закипеть и поварить 5 минут. Опустить порезанную капусту, дать закипеть. Через 5 минут опустить в кастрюлю поджарку, дать закипеть и выключить кастрюлю. Накрыть крышкой дать отстояться минут 15. Подавать с чесночком, укропом и сметанкой. Nous aurons donc besoin de : jeune chou, betterave, carottes, tomates ou tomates en bo^ite, pommes de terre, oignons, poivron rouge, bouillon de viande, sel, poivre, feuilles d'aneth, ail, cr`eme aigre. Faire chauffer de l'huile v'eg'etale dans une po^ele `a frire, y mettre l'oignon et le faire sauter jusqu'`a ce qu'il devienne transparent. Ensuite, mettre les carottes r^ap'ees dans la po^ele avec les oignons, faire sauter pendant 1 `a 2 minutes, mettre les poivrons coup'es en tranches, faire frire jusqu'`a ce que les carottes et les poivrons changent de couleur. Ajouter la betterave r^ap'ee aux l'egumes dans la po^ele. Laisser mijoter le tout pendant 5 minutes en remuant. Mettre les tomates r^ap'ees ou en d'es et le concentr'e de tomates. Laisser mijoter pendant 5 `a 7 minutes en remuant. `A ce moment-l`a, faire chauffer le bouillon, ajouter les pommes de terre coup'ees en d'es, laisser bouillir et cuire pendant 5 minutes. Ajouter le chou coup'e et laisser bouillir. Au bout de 5 minutes, mettre les pommes de terre frites dans la marmite, porter `a 'ebullition et 'eteindre la marmite. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer pendant environ 15 minutes. Servir avec de l'ail, de l'aneth et de la cr`eme aigre. So, we're gonna need: young cabbage, beets, carrots, tomatoes or tomatoes in a can, potatoes, onions, red bell pepper, meat broth, salt, pepper, dill greens, garlic, sour cream. Heat vegetable oil in a skillet, throw in onion, saute it until transparent. Next, put grated carrots in the frying pan to the onion, saute 1-2 minutes, put sliced bell pepper, fry until the color of the carrots and peppers change. Put grated beets to the vegetables in the pan. Simmer all together for 5 minutes, stirring. Put grated or diced tomatoes and tomato paste. Simmer for 5-7 minutes, stirring. At this time, heat the broth, put the diced potatoes, let boil and cook for 5 minutes. Put in the cut cabbage, let boil. After 5 minutes put in the pot roast, let boil and turn off the pot. Cover with a lid and let stand for about 15 minutes. Serve with garlic, dill and sour cream.
