Сегодня вы узнаете, как приготовить роскошные десерты с восхитительной начинкой из лимонного ганаша, воздушным тестом, особым оттенком дульсе де лече и элегантным белым шоколадным покрытием. Идеальный рецепт для вечеринок, свадеб или просто для продажи! Полный рецепт Начинка: Лимонный ганаш • 250 г белого шоколада • 30 г лимонного сока • 70 г жирных или ультрапастеризованных сливок Тесто • 200 мл молока • 50 мл лимонного сока • 6 небольших яиц • 2 г соли • 300 г сахара • 10 г ванильного экстракта • 100 г растопленного сливочного масла • 50 г растительного масла • Цедра 1 лимона • 360 г пшеничной муки • 8 г разрыхлителя Начинка 2 • 100 г сладкого сгущенного молока (дульсе де лече) Для украшения • Помадка • Пищевой краситель желаемого цвета • Силиконовые формочки: o Розовый цветок
o Цветок марсала
o Розовый с золотом
o Листья
Для обмакивания • 500 г белого шоколада • Шоколадный краситель нужного цвета Содержание видео 0:00 Введение 0:28 Начинка: лимонный ганаш 1:42 Подготовка теста 6:52 Подготовка декора 16:11 Начинка конфет 22:41 Окунаем конфеты в шоколад 26:28 Упаковка 32:12 Конечный результат Хотите узнать больше? Ознакомьтесь с моим курсом «Премиум-сладости»
Скачайте мою эксклюзивную электронную книгу со специальными рецептами
Если вам понравился этот рецепт, поставьте лайк , подпишитесь на канал и поделитесь им, чтобы помочь большему количеству людей открыть для себя изысканные сладости.
