Лімончелло - один із лікерів найбільш поширених в Італії. Немає туриста, який би , відвідавши Італію, не скуштував цього чудодійного напою. Є багато версій того, хто ж першим створив цей напій. Звісно, як і у всьому неаполітанці приписують першість собі, інші кажуть, що прийшов він до нас із італійського острову isola Capri, але ми не будемо сперечатися і запропонуємо вам Лімончелло , яке ми робимо у Веллетрі ось уже 10 років . Виготовляємо ми його вдома і ось за яким рецептом: ІНҐРАДІЄНТИ: лимони 8 штук середнього розміру( достиглі, із яскраво-жовтою скоринкою, не оброблені хімікатами - обов'язкова умова, у противному випадку ваше Лімончелло буде мутним та щ неприємним осадом) спирт 96° 1 літр ( якщо міцність буде меншою, відповідно пропорція сиропу має бути іншою) ДЛЯ СИРОПУ: 1 літр води 600 г цукру. ХІД ПРИГОТУВАННЯ КРОК ЗА КРОКОМ НА ВІДЕО: 1. Миємо і обсушуємо плоди. 2. Зчищаємо скоринку тонко і акуратно. 3. Заливаємо скоринки спиртом ( із розрахунку 1л спирту вам потрібно взяти посудину 1.5 літра, щоб була можливість збовтувати продукт, пока він буде настоюватися) НАСТОЮЄТЬСЯ ПРОДУКТ 10 ДНІВ У ПОМІРНО ПРОХОЛОДНОМУ МІСЦІ (не в холодильнику!) ЗБОВТУВАТИ ЩОДНЯ 1 РАЗ НА ДОБУ) 4. Варимо сироп ( умова: цукор не має кипіти з водою!) 5. Охолоджуємо сироп і з'єднкємо із спиртовою рідиною, яка впродовж 20 днів настоялася і взяла усі необхідні елементи із скоринок лимону) 6. Акуратно перемішати. 7. Розлити по пляшках. Смачного вам і вашим гостям !!!! 00.01-03.10 - миємо і обсушуємо лимони 03.11-03.57 - ІНҐРАДІЄНТИ 03.58-05.05 - зчищаємо скоринку лимону 05.08-07.10 - заливаємо скоринку спиртом 07.10-08.08 - варимо сироп 08.08-09.00 - з'єднкємо дві рідини 09.06-10.27 - розливаємо по пляшках готовий продукт 10.28-11.35 - смакуємо
