Куркума андай тайёрланади ва истеъмол илинади? Retsept: Kurkuma: 6 choy qoshiq Qora murch: 1,5 choy qoshiq Zaytun yog'i - bir choy qoshiq YOKI Sut - 1.5% yog'lik Asal - 1 choy qoshiq (qo'shmasa ham bo'ladi. Bu kurkumani ta'mini yoqtirmaganlar uchun) --- --- --- Kurkuma sifatini tekshirish uchun 1) Bir stakanda sovuq suv olamiz 2) Suvga kurkumadan biroz qo'shamiz 3) Kurkuma suv ostiga tushguncha kutamiz Agar suvning rangi och sariq - tiniq holatini saqlab qolsa, kurkuma siftai yaxshi degani. Agarda suvning rangi sariq bo'lsa, suv tiniqligini yo'qotsa, kurkuma sifati yaxshi emas degani. -------- Zarchava bu kurkuma deganlarga: Balkim siz haqdirsiz, AMMO, o'sha siz aytgan zarchavaning sostavida "curcumin" degan modda bo'lishi shart, agarda u bo'lmasa uni rakka qarshi ichimlik sifatida iste'mol qilish foydasiz bo'ladi. Mana bu videoda kurkumaning sifatini tekshirib qo'yganmiz. Video ingliz va o'zbek tillarida: • Видео ------------- Куркума андай тайёрланади ва истеъмол илинади? Рецепт: Куркума: 6 чой оши ора мурч: 1,5 чой оши Зайтун ёи - бир чой оши ЁКИ Сут - 1.5% ёлик Асал - 1 чой оши (ўшмаса ам бўлади. Бу куркумани таъмини ётирмаганлар учун) --- --- --- Куркума сифатини текшириш учун 1) Бир стаканда сову сув оламиз 2) Сувга куркумадан бироз ўшамиз 3) Куркума сув остига тушгунча кутамиз Агар сувнинг ранги оч сари - тини олатини салаб олса, куркума сифтаи яхши дегани. Агарда сувнинг ранги сари бўлса, сув тинилигини йўотса, куркума сифати яхши эмас дегани. -------- Зарчава бу куркума деганларга: Балким сиз адирсиз, АММО, ўша сиз айтган зарчаванинг составида "curcumin" деган модда бўлиши шарт, агарда у бўлмаса уни ракка арши ичимлик сифатида истеъмол илиш фойдасиз бўлади. Мана бу видеода куркуманинг сифатини текшириб ўйганмиз. Видео инглиз ва ўзбек тилларида: • Видео -------- -------- -------- Корни растения находят применение в индийской медицине в качестве противовоспалительного, ранозаживляющего, обезболивающего средства; может использоваться при сосудистых и кожных заболеваниях. Основной действующий компонент — полифенол куркумин, один из представителей группы куркуминоидов. Вкус и запах куркумы слабопряный, приятный, а в большом количестве — острый, жгучий. Она входит в состав различных национальных пряных смесей. В окраске блюд куркума служит хорошим заменителем шафрана посевного, но значительно дешевле. Куркума используется в пищевой промышленности для окраски масла, маргарина, сыров, различных блюд и лекарств. В качестве пряности употребляется к яйцам вкрутую, омлетам, при приготовлении светлых соусов, салатов, супов-пюре, рагу, крабов, омаров и устриц. Куркума усиливает и улучшает вкус куриного бульона и блюд из куриного мяса, она также добавляется к горчице, огурцам и различным овощам, маринованным с уксусом. В качестве лекарственного сырья используют корневище куркумы (лат. Rhizoma Curcumae). Порошок корневищ применяется как пряность, улучшает пищеварение. Добавка порошка корневищ куркумы к пище способствует выработке жёлчи и желудочного сока, является средством, повышающим аппетит. В народной медицине куркуму применяли при заболеваниях печени и жёлчного пузыря, почек. В средние века куркуму применяли преимущественно в качестве красителя перчаток, металлов и для окраски древесины в золотистый цвет.
Telegram:
Kurkumaning foydasi haqida ilmiy maqolalar: 1.
2.
3.
4.
5.
6.
Men foydalanadigan kameralar va aksessuarlar: Sony a6600:
Gopro 8:
Rode micro:
Sony memory card:
Sony noise cancelling headphones:
Sony remote control tripod:
