Øàíîâí³ ãîñò³ ³ ï³äïèñíèêè êàíàëó, ó öüîìó â³äåî ÿ ç³áðàëà êðàùó ï³äá³ðêó âñ³õ ñâî¿õ ðåöåïò³â, çà ÿêèìè ïèð³æêè ïðèãîòóâàëè ñîòí³ ³ òèñÿ÷³ ëþäåé. Ñìàæåí³ ïèð³æêè, â äóõîâö³, ï³ñíå ò³ñòî, íà äð³æäæàõ, íà êåô³ð³, íà âîä³ - ç ð³çíîìàí³òíèìè íà÷èíêàìè. Äÿêóþ, ùî ïðîáóºòå ìî¿ ðåöåïòè ³ çàëèøàºòå â³äãóêè 00:00 - ÏÈвÆÊÈ, ßÊ ÏÓÕ Ç ÃÎвËÊÎÞ Ì'ßʲ, ÁÓËÜÁÀØÊβÑóïåð ðåçóëüòàò Îïàðà: 25-30 ã. ñâ³æèõ, àáî 10 ã. ñóõèõ äð³æäæ³â 140 ã. òåïëî¿ âîäè ñòîëîâà ëîæêà öóêðó 4 ñòîëîâ³ ëîæêè áîðîøíà ³ç çàãàëüíî¿ ê³ëüêîñò³ + 700-750 ã. ïðîñ³ÿíîãî áîðîøíà âèùîãî ´àòóíêó 1 ÿéöå 2 ñòîëîâ³ ëîæêè ñìåòàíè 1 ñòîëîâà ëîæêà ãîð³ëêè 1 ÷àéíà ëîæêà ñîë³ 1 ñêëÿíêà ìîëîêà (ó ìåíå 290 ã. 60 ã. ñîíÿøíèêîâî¿ î볿 250 ã. î볿 äëÿ ñìàæåííÿ Ãîòîâî¿ íà÷èíêè 900 ã. Äëÿ íå¿ âçÿëà 5 ìàëåíüêèõ öèáóëèí, 1 âåëèêó ìîðêâó, ï³â ãîëîâêè íåâåëèêî¿ êàïóñòè. ѳëü, ïåðåöü çà ñìàêîì. Íà÷èíêè ìîæå áóòè áóäü-ÿêà. Ñìàæèòè ïèð³æêè íà ìàëåíüêîìó âîãí³ äî ðóì'ÿíî¿ ñêîðèíêè ç êîæíî¿ ñòîðîíè. 11:06 - ÑÌÀÆÅͲ ÏÈвÆÊÈ Ç ÊÀÐÒÎÏËÅÞ Ò²ÑÒÎ — ÇÍÀÕ²ÄÊÀ Ñìàæåí³ ïèð³æêè, ðåöåïò: 4 ñòàêàíà áîðîøíà (600 ã.) 2,5 ñòîëîâ³ ëîæêè öóêðó 4 ñòîëîâ³ ëîæêè ñîíÿøíèêîâî¿ î볿 1,5 ñêëÿíêè (245 ìë.) ìîëîêà. Ìîæíà âîäè, àëå íà ìîëîö³ ñìà÷í³ø³. 2 ÿº÷íèõ æîâòêà 25 ã. ìîêðèõ äð³æäæ³â, àáî 10 ã. ñóõèõ 1 ñòîëîâà ëîæêà ðîçïóøóâà÷à 1 ñòîëîâà ëîæêà êóêóðóäçÿíîãî/êàðòîïëÿíîãî êðîõìàëþ 0,5 ÷àéíî¿ ëîæêè ñîë³ 300 ìë. ñîíÿøíèêîâî¿ î볿 äëÿ îáñìàæåííÿ ïèð³æê³â Ïèð³æêè ì'ÿê³ ³ íå äóá³þòü íà äðóãèé ³ òðåò³é äåíü 22:43 - ÏÈвÆÊÈ Ç ÒÐÀÑÈ - ÏÐÈÄÎÐÎÆͲ. Ñìà÷í³øèõ íå ¿ëà! Çà íèìè ñòîÿòü ÷åðãè Ñìà÷í³ ïèð³æêè íà äð³æäæàõ. Óí³âåðñàëüíå ò³ñòî. 350ìë. êåô³ðó. 900ã. áîðîøíà 130 ìë. ìîëîêà 10 ã. ñóõèõ äð³æäæ³â, àáî 30ã. ñâ³æèõ. 2 ÿéöÿ. (ç íèç îäèí á³ëîê â ò³ñòî, à æîâòîê äëÿ çìàùóâàííÿ. ÿêùî ïåêòè â äóõîâö³!) (1 ÿéöå â ò³ñòî - ÿêùî ñìàæèòè íà ñêîâîðîä³) 130 ìë. î볿 2 ñòîëîâ³ ëîæêè öóêðó 1 ÷àéíà ëîæêà ñîë³ Ò³ñòî îäèí ðàç îá³ìíóòè. Ñìàæèòè íà ñåðåäíüîìó âîãí³ äî ðóì'ÿíîñò³. Àáî âèï³êàòè â äóõîâö³ 180-200 ãðàäóñ³â 20 õâ. (äî ðóì'ÿíîñò³) 33:40 - "ÕÂÈËÈÍÊÀ": ÁÅÇÏÎÄÎÁͲ ÏÈвÆÊÈ ÍÀ ÇÀÂÀÐÍÎÌÓ Ò²ÑÒ² Ïèð³æêè íà äð³æäæàõ ç êàïóñòîþ íà ñêîâîðîä³, ðåöåïò: Äëÿ çàâàðíîãî ò³ñòà: 3 ñòîëîâ³ ëîæêè áîðîøíà 3 ñòîëîâ³ ëîæêè î볿 1 ñêëÿíêà êðóòîãî îêðîïó (200ìë. âîäè) Äëÿ äð³æäæîâîãî ò³ñòà: 30ã. ñâ³æèõ äð³æäæ³â (àáî 10-11ã. ñóõèõ) 3 ñòîëîâ³ ëîæêè öóêðó 1 ñêëÿíêà òåïëî¿ âîäè (200ìë.) 1 ÷àéíà ëîæêà ñîë³ 550ã. ïðîñ³ÿíîãî áîðîøíà Äëÿ íà÷èíêè: 1êã. òóøêîâàíî¿ êàïóñòè àáî êàðòîïëÿíîãî ïþðå Ñìàæèòè ïèð³æêè íà ïîì³ðíîìó âîãí³ äî çîëîòèñòîñò³. Ïåðåâåðòàòè ç áîêó íà á³ê. 40:45 - Ïèð³æêè ç ìàêîì ÁÓÄÓÒÜ ßÊ ÏÓÕ — ÙÎ ÄÎÄÀÒÈ Â Ò²ÑÒÎ Ïèð³æêè, ÿê ïóõ, ç ìàêîì, ðåöåïò: Ò³ñòî: 600ã. ïðîñ³ÿíîãî áîðîøíà âèùîãî ñîðòó+ 50ã. áîðîøíà äëÿ ï³äïèëó ñòîëó 20ã. ñâ³æèõ äð³æäæ³â 80ã. öóêðó (ïèð³æêè âèõîäÿòü â ì³ðó ñîëîäê³) 2 ÿéöÿ 80ã. âåðøêîâîãî ìàñëà 1,5 ñòîëîâèõ ëîæêè î볿 1 ñòîëîâà ëîæêà îöòó 9% 0,5 ÷àéíèõ ëîæêè ñîë³ 250ìë. ìîëîêà âàí³ëü íà ê³í÷èêó íîæà çà áàæàííÿ 400ã. ìàêîâî¿ íà÷èíêè 1 ñòîëîâà ëîæêà êóêóðóäçÿíîãî êðîõìàëþ, ÿêùî íà÷èíêà ð³äêà Ñôîðìóâàëà ïèð³æêè ïî 40ã. Âèï³êàòè ïèð³æêè 15-20õâ. 180°Ñ 52:48 - ÏÐÎÑÒ² ÏÈвÆÊÈ, ßÊ ÏÓÕ: áåç ÿºöü, ìîëîêà ³ ìàñëà ÐÅÇÓËÜÒÀÒ Ò³ñòî, ïèð³æêè â äóõîâö³ ç ÿáëóêàìè: 400 ã. áîðîøíà âèùîãî ñîðòó 130 ã. î볿 260ã. êåô³ðó 1 ÷àéíà ëîæêà ñîë³ 1 ÷àéíà ëîæêà öóêðó 30ã. ñâ³æèõ, àáî 11 ã. ñóõèõ äð³æäæ³â 1 æîâòîê äëÿ çìàùóâàííÿ+1 ñòîëîâà ëîæêà ìîëîêà Äàòè ï³ä³éòè ò³ñòó 45-60õâ. Íà÷èíêà 6 ñåðåäí³õ ÿáëóê ïî ï³â ÷àéíî¿ ëîæêè öóêðó â ïèð³æîê Âèï³êàòè ïèð³æêè 20-25 õâèëèí ïðè 180°Ñ 59:33 - ÏÈвÆÊÈ Ç ÂÈØÍßÌÈ ÍÀ ÐÎÇÕÂÀÒ!!! Êðàïëÿ ãîð³ëêè ³ ò³ñòî ßÊ ÏÓÕ Ñìà÷í³ ïèð³æêè, ÿê ïóõ ç âèøíÿìè íà êàðòîïëÿíîìó ïþðå ç ãîð³ëêîþ, ðåöåïò: 500ã. ïðîñ³ÿíîãî áîðîøíà 240 ìë. òåïëîãî ìîëîêà 25 ã. ñâ³æèõ äð³æäæ³â 0,5 ÷. ëîæêè ñîë³ 1 ÷. ë. öóêðó 1 ÿéöå 100ã. êàðòîïëÿíîãî ïþðå 50ã. ì'ÿêîãî âåðøêîâîãî ìàñëà 1 ñòîëîâà ëîæêà ðîñëèííî¿ î볿 1 ñòîëîâà ëîæêà ãîð³ëêè Äëÿ îáñìàæåííÿ ïèð³æê³â 300 ìë. î볿. Âèøíåâà íà÷èíêà ç êðîõìàëåì, (íå âèò³êàº) 500ã. âèøí³ áåç ê³ñòî÷îê 150ã. öóêðó 2 ñòîëîâ³ ëîæêè êóêóðóäçÿíîãî êðîõìàëþ 01:10 - ÁÓËÜÁÀØÊβ ïèð³æêè ç âèøíåþ.ØÂÈÄÊÎ: ÁÅÇ ÄвÆÄƲ 400ã. ïðîñ³ÿíîãî áîðîøíà âèùîãî ñîðòó 250ìë. êåô³ðó (25% æèðíîñò³) 40ã. ñìåòàíè 1 ÿº÷íèé æîâòîê 20ã. öóêðó 5ã. ñîë³ 3ã. ñîäè 150ìë. î볿 äëÿ îáñìàæåííÿ ïèð³æê³â + 20ìë. â ò³ñòî + 5 ìë. äëÿ çìàùóâàííÿ ìèñêè ÍÀ×ÈÍÊÀ 360ã. âèøåíü 100ã. öóêðó 20ã. êóêóðóäçÿíîãî êðîõìàëþ 01:17- ÏÈвÆÊÈ ßÊ ÏÓÕ: ÄÎÄÀÉÒÅ 2 ËÎÆÊÈ ÌÀÉÎÍÅÇÓ Â Ò²ÑÒÎ Ïèð³æêè õðóñòê³, íà ìàéîíåç³, ðåöåïò: 450 ã. ïðîñ³ÿíîãî áîðîøíà 250 ìë. òåïëî¿ âîäè 15 ã. ñâ³æèõ äð³æäæ³â (6ã.ñóõèõ) ñòîëîâà ëîæêà öóêðó ÷àéíà ëîæêà ñîë³ áåç âåðõó 2 ñòîëîâèõ ëîæêè ìàéîíåçó Íà÷èíêà áóäå-ÿêà. Ñìàæèòè íà ïîì³ðíîìó (ìåíøå ñåðåäíüîãî) âîãí³. Ïåðåâåðòàòè ç³ ñòîðîíè íà ñòîðîíó. 01:25 - Ç ÒÀÊÎÃÎ Ò²ÑÒÀ ñôîðìóºòå ³äåàëüí³ ïèð³æêè ÁÅÇ Î˲¯ ³ ÁÎÐÎØÍÀ! Ò³ñòî íå ëèïíå äî ðóê Ðåöåïò: • Ç ÒÀÊÎÃÎ Ò²ÑÒÀ ñôîðìóºòå ³äåàëüí³ ïèð... 01:34 - • Çàêóñî÷í³ ÍÀÉÑÌÀ×Ͳز ÏÈвÆÊÈ ç ïàøòå... 01:43 - • ÇÁÅвÃÀÉÒÅ ÎÄÐÀÇÓ! Ïèð³æêè-ïîí÷èêè ç ... 01:51 - • ÁÅÇÏÎÄÎÁͲ ϲÑͲ ÏÈвÆÊÈ, ßÊ ÏÓÕ ç êà...
