Здравейте, приятели! Днес направих тази чудесна питка, ухаеща на масло! Тя е с хрупкава коричка и пухкава средичка! Не е необходимо да сте майстори, нужна е само точната рецепта за отличен резултат. Правя това предложение стъпка по стъпка. Оформянето е тук: • Хрупкава питка "на конци" № 87! Много лесн... ЗА ТЕСТОТО: 400 прясно мляко, 30 г прясна мая /или 2 чаени лъжички суха/, 5 г захар, 3 супени лъжици олио, 1 суп. лъжица оцет, 2 яйца /1 жълтък е за намазване/, 2 супени лъжици кисело мляко, 800 г брашно, 10 г сол, 40 г меко масло Още: 30 г разтопено масло за намазване на корите ПОСЕТЕТЕ и моя блог, където ще намерите още интересни идеи:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Маята размивам в прясното мляко, добавям захарта с 2-3 супени лъжици брашно и покривам за 30 минути. Заедно с останалите продукти замесвам тесто, което също трябва да втаса. С добавянето на оцет тестото става по - въздушно и еластично. Грамажите за всеки етап съм дала във видеото. ОФОРМЯМ питката, като за всеки етап съм дала точните грамажи. Отново покривам със свежо фолио и кухненска кърпа за 1 час. След като втаса, намазвам питката с разбит жълтък и пека в загрята на 180°С фурна за 50 минути. Последните 35 минути покривам с хартия за печене. Глазирам с разтопено масло. FOR THE DOUGH: 400 ml milk, 30 g fresh yeast, 5 g sugar, 3 tbsp oil, 1 tbsp vinegar, 2 eggs /1 yolk I save for smearing/, 800 g of plain flour, 10 g salt, 40 g butter /more 30 g/ KNEAD the dough and leave it to rise. Shape as shown. Leave to rise again, apply the yolk on top and bake in a preheated oven at 180°С for 50 minutes. Glaze with butter on top. ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ /MORE SIMILAR RECIPES/: • Пухкава питка "на конци" № 80! Вече не куп... • Питка "на конци" № 49! Вкусна, мека и аром... • Питка "на конци" № 66! С тесто като облак,... • ТОП 5 ЛЕСНО ОФОРМЕНИ ПИТКИ! ДА ИЗНЕНАДАМЕ ... • ПИТКА"НА КОНЦИ" № 23! ДА НАПРАВИМ ТЕСТОТО ... • ПИТКА "НА КОНЦИ" №11! НЯМА ДА ПОВЯРВАТЕ КО... • ДВОЙНО ПО - ВИСОКА ПИТКА, МЕКА КАТО ПАМУК!... • ПИТКА "НА КОНЦИ" № 2! МНОГО ЛЕСНА ЗА ОФОРМ... • ПУХКАВА БАНИЦА С МАСЛО И СИРЕНЕ! КАК ДА СТ... • КОШНИЧКА ОТ ТЕСТО №8 С ДРЕБНИ БИСКВИТКИ! Н... • ПИТКА "НА КОНЦИ" №4! ТЯ Е ЗА ВСИЧКИ, КОИТО... • ПИТКА "НА КОНЦИ" №3! МНОГО ЛЕСЕН ВАРИАНТ! • ПИТКА "НА КОНЦИ" №6! ТАЗИ РЕЦЕПТА Е ЗА КРЕ...
