Харесвам концепцията за сезонно хранене, но ми е доста трудно да я спазвам, защото често през по-студените месеци също ми се хапват морски деликатеси. А на средиземноморската кухня едно хубаво узо отива най-добре! Ето и моето предложение как да изпратите подобаващо лятото с един лаврак и чаша Ouzo12! Консумирай отговорно! Средиземноморски лаврак с гарнитура от артишок и чери домати 1 Лаврак ( дибре филитиран без кости) Щипка сол Щипка черен пипер 3 с.л. Зехтин За гарнитурата: 150гр маринован артишок 5-6 чери доматчета СТРЪГ босилек пресен 20г краве масло Сол черен пипер на вкус 1 лайм Начин: Рибата я запечатваме от двете страни до златисто на добре загрят тиган. В съшия тиган добавяме, артишок( 1ч.л. От олиото на артишока) срязаните на половина чери домати и лъжичка масло. -оставяме за 2-3 мин да се запържат добре и овкусяваме с подправки, добавяме свежия босилек на едро.
