ЧАКАПУЛИ - БАРАНИНА С ТАРХУНОМ Весна! Самое время готовить чакапули. Это блюдо я готовлю один раз в год, на Пасху. Оно для меня олицетворяет возрождение природы, надежду, новые планы.. Готовить его совсем не сложно. Оно идеально подойдет для любителей тархуна. А если Вы приготовите его на костре из целого барашка и с огромным количеством зелени – Вы точно прочувствуете всю красоту и смысл этого блюда. РЕЦЕПТ: ягнятина или баранина 3кг; тархун 3 пучка; зелёный лук 3 пучка; кинза 2 больших пучка; зелёный молодой чеснок 2 штуки; острый перец 1 шт; алыча примерно 20 штук (желательно свежая, если ее нет - берите консервированную, если и ее нет - тогда соус ткемали 100-150г); белое сухое вино 300мл; если мясо и зелень недостаточно сочные (молодые), то надо добавить еще 300мл воды; соль. ПОДРОБНОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СМОТРИТЕ В ВИДЕО! • • 19. БЛЮДА ИЗ БАРАНИНЫ • • АРМЯНСКАЯ КУХНЯ • • ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ • • ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ • • МЕНЮ И СЕРВИРОВКА
