В каких случаях и каким образом следует детализировать себестоимость в 1С, на примере Управление торговлей 11. Возможные виды дополнительной аналитики. Себестоимость в разрезе поставщиков. Статья на сайте:
Отчет по обособленному учету себестоимости: