АДЖИКА: 1кг острый перец, 1кг сладкий перец, 100гр чеснока, 100гр соли крупной, 2 ч.л. молотого КОРИАНДРА, не корицы-оговорилась! 2 ч.л. Уцко сунели(пожитник) КОЛОКОЛЬЧИК: на 0,5 литра: 2cт.л. сахара, 2ст.л. меда, 0,5 ч.л. соли, 100мл яблочный уксус. ЦИЦАК: подвялить, проткнуть, уложить в емкость с листьями: хрен, укроп, смородина, малина, вишня, чеснок. Рассол на 1 литр сырой воды:3ст.л. соли без горки , 1ст.л. сахара. И под гнет.
