Ветчинная форма ПАХОМ –
Профессиональное оборудование для копчения –
Семинары и обучающие курсы от Ижицы –
Наши видео также можно смотреть здесь: ВК https://vk.com/ijizasmoker
Дзен
Telegram
В этом видео Петр Пахомов расскажет о том, как приготовить прессованную ветчину в квадратной форме. Вместе с этим мы увидим, как устроена работа в его колбасном цеху, который располагается в морском контейнере. Приятного просмотра! 0:00 — Приготовление прессованной ветчины в квадратной форме. Как приготовить ветчину? 0:40 — Форма для приготовления 3:40 — Подготовка мяса для ветчины 4:37 — Посол мяса 6:40 — Добавление мягких ингредиентов 7:40 — Перемещаем фарш в форму 9:48 — Как подготовить большое количество фарша? 10:19 — Загрузка ветчины в камеру Ижица-miniGK 10:57 — Смотрим на разрез ветчины 12:05 — Дегустация ветчины 13:18 — Заключение #Ижица #копчение #коптильня #копчениерыбы #коптильнаякамера #идеидлябизнеса #копчениемяса
