Город Отофуке, Хоккайдо. Посреди равнины, насколько хватает глаз, одиноко стоит деревянное здание. Это и есть «Той». Наканиси Хироки и Такако открыли свой магазин прямо рядом с фермой Накагава, где выращивают пшеницу без пестицидов, используя естественные методы земледелия. Хироки родился в семье фермера, выращивающего рис, и ему пришлось пройти через разные испытания, прежде чем он решил заняться производством хлеба здесь. Вся пшеница, которую они используют, - это органическая пшеница с Хоккайдо. Они перемалывают цельнозерновую муку и пекут хлеб в дровяной печи, используя только свои собственные домашние закваски. Это видео - документальный фильм, в котором подробно показан один день из жизни этого простого, но совершенного процесса приготовления хлеба. Владелец: Хироки Наканиши Пекарня: toi Местонахождение: 23-4, Камисенбецу 6-сен, Отофуке-чо, Като-гун, Хоккайдо 080-0575
Сайт:
Instagram: / __toi___ Виды закваски Сухая закваска Изюмная закваска Хмелевая закваска Съемка и монтаж: Рейя Ватанабэ ------------------------ Временные метки ------------------------ 0:00 Помол, приготовление и формовка теста 26:45 Начало выпечки в дровяной печи 33:07 Причина открытия пекарни в этом районе 36:19 Открытие ------------------------- Похожие видео -------------------------- Влиятельный пекарь рассказывает о многих методах приготовления современного японского хлеба | Заквасочный хлеб в Японии • Influential Baker Speaks About Many T... Мужчина печет душевный хлеб в отремонтированном гараже | Выпечка заквасочного хлеба в Японии • A Man Bakes Soulful Bread in a Renova... Выпечка хлеба в дровяной печи у подножия прекрасной горы | Заквасочный хлеб в Японии • Baking Bread with a Wood-Fired Oven a... Один пекарь в сельской местности, 20 видов хлеба, распродано за 2,5 часа | Заквасочный хлеб в Японии • Solo baker in the countryside, 20 kin... Жизнь матери четверых детей, занимающейся выпечкой хлеба | Выпечка хлеба на закваске в Японии • A Life of Making Bread as a Mother of... Выпечка хлеба человеком, известным как «Вундеркинд» | Выпечка хлеба на закваске в Японии • Bread making by the man known as the ... Удивительная закваска, приготовленная пекарем-самоучкой | fumigrafico | Комментарий | Выпечка хлеба в Японии • The Amazing Sourdough Made by Self Ta... Женщина управляет пекарней глубоко в горах | дровяная печь и ручное замешивание | Выпечка в Японии • A Woman runs a bakery deep in the mou... Если вам понравилось видео, пожалуйста, [поставьте лайк и подпишитесь]!
Посмотрите другие видео! Художник по выпечке хлеба использует 20 разных видов муки | ПЕКАРНЯ CICOUTE | Изготовление хлеба на закваске в Японии • Bread Artist Using 20 Different Types... Дровяная печь, органическая пшеница, хлеб на закваске | Boulangerie DeRien | Выпечка хлеба в Японии • Wood-fired Oven, Organic Wheat, Sourd... Не унываем из-за отключений электроэнергии, очень уникальная пекарня | Talmary | Японское мастерство • Not discouraged by power outages, A V... Пекарня с очередью за дверью | 60 видов хлеба | Beccalai Tokutaro | Японское мастерство • A bakery with a line out the door | ... Тихое место, дровяная печь и выпечка | Луна и клоун | Японское мастерство • Quiet Space, Wood-fired Oven, and Bak... Один пекарь, 25 видов хлеба, дровяная печь | Выпечка хлеба на закваске в Японии | Документальный фильм • Solo baker, 25 kinds of bread, a wood... Один пекарь, производство и продажа | Выпечка хлеба на закваске в Японии | Документальный фильм • Solo Female Baker, Production and Sal... Легендарная альпийская пекарня с дровяной печью | Выпечка хлеба на закваске во Франции • Legendary Alpine bakery with wood fir... Виноделы в поисках ферментации | Выпечка хлеба на закваске во Франции, Париж • Wine bakers in pursuit of fermentatio... Один пекарь с оригинальной каменной печью | Выпечка хлеба на закваске в Японии | Документальный фильм • Solo baker with an original stone ove... вековая дровяная печь в красивой деревне | Производство хлеба на закваске во Франции • The century-old wood fired oven in a ... Первая пекарня, распространившая культуру хлеба на закваске в Японии • The pioneering bakery that spread sou... Выпечка в каменной печи | День открытия после реконструкции японской пекарни | Эпизод.4 • Baking bread with a wood fired Oven |... 60 видов хлеба из 5 различных натуральных заквасок| Производство хлеба на закваске в Японии • 60 kinds of bread from 5 different na... Парень в одиночку выпекает более 20 видов хлеба | Изготовление хлеба на закваске в Японии • 3120! #закваска #банановыйхлеб #пекарня #какизготовитьхлеб #хлебопеченье #хлебопеченье #закваскастартер #countrybreed #микропекарня #хлеб #хлебопеченье #пекарь #банановыйхлеб #какизготовитьхлеб #французскийхлеб #пшеничныйхлеб #домашнийрецептхлеба #едаasmr #хлебопечение
