5 150 150 50 3 15 1 150 30 200 300 (33%) 2 2 100 рецепт 5 яиц 150 г сахара 150 г муки 50 мл масла или сливочного масла 3 столовые ложки какао ваниль 15 г разрыхлителя или 1 чайная ложка соды карамель 150 г сахара 30 г сливочного масла 200 мл сливок или молока соль для крема 300 мл сливок (33%) 2 столовые ложки какао 2 столовые ложки сахарной пудры ваниль 100 г горького шоколада recipe 5 eggs 150 g sugar 150 g flour 50 ml oil or butter 3 tablespoons cocoa vanilla 15 g baking powder or 1 teaspoon baking soda caramel 150 g sugar 30 g butter 200 ml cream or milk salt for cream 300 ml cream (33%) 2 tablespoons cocoa 2 tablespoons powdered sugar vanilla 100 g dark chocolate #тортмарс #cake #торт #праздничныйстол ##тортмедовый Торт Марс 5 яиц взбить вместе с 150 г сахара и по очереди добавить 50 мл растительного масла( можно заменить сливочным маслом) перемешать, 1 пакетик ванильного сахара, 15 г разрыхлителя или 1 ч.л. соды, 150 г муки, 3 ст.л. какао. Все хорошо перемешать миксером. Тесто готово. Выложить его на противень размером 30x40см и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 гр в режиме вверх низ с конвекцией ( если имеется) Карамель 150 г сахара растопить на широкой сковороде до карамельного цвета. Далее добавить 30 г сливочного масла, начнется активное кипение, хорошо перемешать. Как только слив масло растопиться добавить щепотку соль. После ввести 200 мл сливок или молока. Продолжить перемешивать пока сливки не соединяться с сахаром. Карамель получится жидкая, но по мере остывания загустеет. Крем 300мл холодных сливок 33% жирности взбить до легкого загустения добавить 2 ст л сахарной пудры и 2 ст л какао, взбить и далее добавить ванильный сахар, перемешать. Должен получиться стойкий крем. Готовый корж разделить на 2 равные части. Корж полностью покрыть ровным слоем крема. Сверху крем покрыть карамелью, дать распределиться равномерно. По желанию можно на саму карамель выложить еще слой крема в виде полосок. Аккуратно накрыть вторым коржом . Торт можно покрыть растопленным горьким шоколадом , понадобится 100г и немного растительного масла или можно покрыть торт глазурью. Сверху по желанию можно сделать декор из оставшейся карамели и убрать торт в холодильник на пару часов.
