Всем привет! Сегодня поделюсь рецептом, который спасёт любую жёсткую говядину. Даже самый твёрдый кусок мяса можно превратить в нежное, сочное и мягкое блюдо всего за несколько минут. В этом видео я покажу технику, которая давно используется в лучших китайских ресторанах и называется «вельветинг». Секрет прост: сода помогает размягчить мясо, а кукурузный крахмал сохраняет сочность и создаёт удивительно нежную текстуру. Я подробно расскажу, как правильно замариновать мясо, как его обжарить и с какими овощами и соусами лучше всего сочетать. Благодаря этой технике говядина получается мягкой и шелковистой, а готовится очень быстро – буквально за 5 минут на сковороде. Такое мясо можно подавать с рисом, лапшой или просто как самостоятельное блюдо – оно всегда будет вкусным и сытным. Если вы ищете, как приготовить говядину так, чтобы она была мягкой и сочной, этот рецепт точно для вас. Обязательно попробуйте – и вы больше никогда не будете переживать, что мясо получится жёстким. Ингредиенты: Говядина – 350 г Сода – 1/2 ч.л. Для маринада: Соевый соус – 1 ст.л. Вода – 1 ст.л. Кукурузный крахмал – 1 ст.л. Белый перец – по вкусу Кунжутное масло – 1 ч.л. Дополнительно: Лук – 1/2 шт. (80 г) Сладкий перец – 1 шт. (150 г) Молодой горошек – 120 г Чеснок – 3–4 зубчика Кисло-сладкий соус – по желанию Соль – по вкусу Растительное масло Приветствуем вас на кулинарном канале «Готовим вкусно»! Этот канал посвящён домашней кухне, простым и вкусным рецептам, которые сможет приготовить каждый. Наша цель — показать, что готовить вкусно и разнообразно можно без лишних сложностей. Здесь вы найдёте проверенные рецепты супов, закусок, выпечки, мясных и овощных блюд, а также сладостей для всей семьи. Мы делимся секретами, как из обычных продуктов готовить блюда, которые украсят и повседневный ужин, и праздничный стол. Все рецепты просты, понятны и всегда получаются! Мы любим кулинарию и хотим передать это вдохновение вам! Спасибо, что смотрите «Готовим вкусно» и готовите вместе с нами. Приятного аппетита! #говядина #мясо #Рецепты #ГОТОВИМВКУСНО #Еда #Кулинария #Вкуснаяеда #Вкусныерецепты #Вкусныеблюда #рецептыблюд говядина рецепт нежная говядина как приготовить мясо как сделать мясо мягким секрет мягкой говядины рецепт говядины в сковороде мясо с овощами как приготовить стейк мясо по-китайски мясо быстро рецепт мяса
