КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНЮЮ ОРЕХОВУЮ ПАКЛАВУ? 1РЕЦЕПТ ХРУСТЯЩЕЙ ПАКЛАВЫ СО ВСЕМИ СОВЕТАМИ Субтитры доступны на всех языках. Пожалуйста, выберите субтитры на вашем языке. Не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал, чтобы не пропустить мои новые рецепты, и включить КОЛОКОЛЬЧИК , чтобы получать уведомления Буду рада, если мое видео вам понравится и оставит комментарий Размер: стакан для воды 200 мл/стакан для чая 150 мл. Материалы: -1 чайный стакан молока -1 чайный стакан йогурта -1 чайный стакан масла -1 яйцо -1 пакетик разрыхлителя -2 столовые ложки виноградного уксуса или лимонного сока -4,5 стакана воды муки (если муки недостаточно, можно взять немного больше муки.) Ингредиенты для раскатывания теста для пахлавы: -1 килограмм пшеничного или кукурузного крахмала Ингредиенты, которые нужно положить между филло; -500 грамм молотых грецких орехов Ингредиенты для пахлавы: -300 грамм сливочного масла Полстакана растительного масла. Ингредиенты для шербета: -5,5 стаканов воды сахара -6 стаканов воды -Сок половины лимона (Если лимон, который вы используете, большой, вы можете использовать четверть лимона. Поскольку лимон, который я использовал, маленький, его достаточно для моей пахлавы. В большом лимоне слишком много сока.) Подготовка: Первым делом смешайте сахар и воду для шербета и проварите его на среднем огне 20 минут. Добавьте лимонный сок, кипятите еще 10 минут и дайте настояться, пока не остынет. Смешайте все ингредиенты и замесите, медленно добавляя муку. Это будет мягкое тесто. Разделите тесто на кусочки размером меньше грецкого ореха и крупнее фундука. Получается от 70 до 75 комочков теста. Сделайте последний комок теста размером с яйцо, чтобы положить верх пахлавы. Сначала раскатайте 6 небольших кусочков, затем присыпьте их немного крахмалом, затем раскатайте тонкой скалкой по размеру противня и поместите на противень. Посыпьте их немного грецкими орехами. Раскатайте так, пока не закончатся все комочки теста, положите их на противень и посыпьте между филло грецкими орехами. Не кладите грецкие орехи на последнее филло, тонко раскатайте большой ком теста и положите его на противень. Нарежьте его так, как хотите, растопите сливочное масло и процедите его чистой белой тканью, чтобы снять пену. Равномерно полейте пахлаву горячим сливочным маслом. Поставьте пахлаву в разогретую до 180 градусов духовку. Как только пахлава станет красной, включите духовку на 150 градусов и запекайте 1–1,5 часа. Чем дольше мы его запекаем, тем хрустящим он будет. Налейте шербет в пахлаву так, чтобы шербет был холодным, а пахлава — горячей. Накройте пахлаву наполовину, чтобы тесто не размягчилось. Подавать можно через 1-2 часа. Приятного аппетита #пахлава #ореховаяпахлава #какприготовитьбаклаву #пахлаватарифи #вкусно #вкусно #фиданинлезизмфаги
