Ингредиенты: свиные ребрышки - 800 г соль - 10 г черный перец - 5 г розмарин - 15 г растительное масло - 20 мл НА СРЕДНИЙ ОГОНЬ 15 МИНУТ лук - 400 г соль - 10 г копченая паприка - 10 г прованские травы - 10 г пиво - 250 мл НА МЕДЛЕННЫЙ ОГОНЬ 35 МИНУТ под крышкой для картофеля: картофель - 300 г растопленное сливочное масло - 100 г пармезан - 100 г чеснок - 20 г соль - 5 г орегано - 3 г В РАЗОГРЕТУЮ ДО 180 °C ДУХОВКУ/20 МИНУТ
