Холодное копчение рыбы и мяса. Устройство дымогенератора.
Рассказано об устройстве дымогенератора, особенность которого состоит в том, что для его работы можно использовать не стружку или опилки лиственных пород деревьев, а более крупную щепу. Компрессор покупал здесь:
