Коржи D=18 cm Яичные белки 6 шт (яйца СО) Сахар 200 г Соль 1/4 чл Миндаль 200 г Крахмал 30 г Крем Яичные желтки 6 шт Сгущенное молоко 150 г Сахарная пудра 30 г Молоко 350 мл Крахмал 25 г Миндаль 100 г Сливочное масло 250 г Декор Белый шоколад 70 г Темный шоколад 30 г Миндальные лепестки 50 г Dough Egg whites 6 pcs (L size eggs) Sugar 1,3 cup Salt 1/4 tsp Almonds 1 cup Starch 2 tbsp Cream Egg yolks 6 pcs Condensed milk 2/3 cup Sugar powder 2 tbsp Milk 1,5 cup Starch 3 tsp Almonds 1/2 cup Butter 1 cup Decor White chocolate 2/3 bar Dark chocolate 1/3 bar Almond petals 1 cup ******************************************************************** Заметки: Чтобы яичный белок лучше взбивался, положите яйца в теплую воду, минут на 15-20, чтобы они согрелись. Но имейте ввиду, когда яйца теплые, то желток более хрупкий, будьте осторожны. Духовку разогревайте на 110С и выпекайте 30 минут, выключите духовку, приоткройте дверцу и досушивайте еще 30 минут. Трафарет:
******************************************************************** 00:00 Начало 00:19 Коржи 03:13 Трафарет 04:03 Как выпекать 04:39 Если подгорает в духовке 05:05 Крем 09:12 Как получился 09:43 Сборка торта 10:19 Декор 11:10 Как сделать корнет 12:20 Когда можно подавать? 12:47 Разрез ******************************************************************** Сотрудничество: [email protected] Чат:
Telegram:
RuTube
YouTube / @takvkusno **************************************************************** Если Вы хотите помочь в развитии канала досмотрите это видео до конца! Поблагодарить автора в материальном виде: SBER: 2202 2009 5940 3419 (Евгений) T-банк: 5536 9139 4993 2061 (Евгений) Donationalerts (Для всех стран): https://www.donationalerts.com/r/tak_...
Пожалуйста, пишите к переводу какой-нибудь комментарий, мне очень приятно их читать! Если нет комментария, то где-то в мире грустит один Женя))??? #торт #эстерхази #ТАКВКУСНО! #исуповевгений
