Xmirin resepti; 250 ml iliq s"ud(200 ml stkanla 1 stkan+50 ml) 250 ml iliq su(200ml stkanla 1stkan+50 ml) 1cay qasigi yarim duz 1cay qasigi qabartma tozu(5qr) 770 qr un( 200 ml stkan "olc"us"uyl 6stkandan 1x"ork qasigi skik un ) ICLIK; 350 qr ckilmis t 2 bas ag sogan,1 bas qirmizi sogan 1,5cay qasigi duz Yarim cay qasigi istiot Yarim cay qasigi cir Xmiri yaglamaq "uc"un; 200 qr rinmis kr yagi 100 ml bitki yagi(qargidali) "Uzri "uc"un; 2 yumurta sarisi "Oncdn isidilmis sobada konveksiya sistemind 45-50 dq bisirilir.Konveksiyasiz adi kicik sobalarda 180 drcd 45 dq bisirin. Рецепт теста; 250 мл теплого молока (1 стакан + 50 мл со стаканом 200 мл) 250 мл теплой воды (1 стакан + 50 мл со стаканом 200 мл) 1 с половиной чайной ложки соли 1 чайная ложка разрыхлителя (5 г) 770 г муки (на 6 стаканов объемом 200 мл не хватает 1 столовой ложки муки) НАЧИНКИ; 350 г фарша 2 белые луковицы, 1 красная луковица 1,5 чайные ложки соли Половина чайной ложки перца Половина чайной ложки тмина Смазать тесто; 200 г топленого сливочного масла 100 мл растительного масла (кукурузного) Для смазывать; 2 яичных желтка Готовить 45-50 минут в режиме конвекции в разогретой духовке, 45 минут при 180 градусах в обычных небольших духовках без конвекции. Dough recipe; 250 ml warm milk 250 ml warm water 1 and a half teaspoon salt 1 teaspoon baking powder (5g) 770 g flour (for 6 200 ml glasses, 1 tablespoon of flour is not enough) FILLINGS; 350 g minced meat 2 white onions, 1 red onion 1.5 teaspoons salt Half a teaspoon of pepper Half a teaspoon of cumin Grease the dough; 200 g melted butter 100 ml vegetable oil (corn) For lubricating; 2 egg yolks Cook for 45-50 minutes in convection mode in a preheated oven, 45 minutes at 180 degrees in regular small ovens without convection.
