Чи давно ви їли і суп, і основну страву в одній тарілці? Якщо ви не зрозуміли до чого це ми, то давайте просто будемо готувати рамен. Це традиційна страва японської кухні, що складається з локшини, насиченого ароматами м'ясного чи рибного бульйону із додаванням соєвого соусу та різних начинок з овочів і м'яса. Рамен вдома – це теж можливо, сьогодні приготуємо не зовсім класичний варіант, бо замість традиційної пшеничної локшини візьмемо рисову. Ця локшина з куркою і овочами чи з морепродуктами не поступається за смаком пшеничній, тому і в рамені вона смакуватиме чудово. Порції: 4 Час підготовки: 50 хвилин Час приготування: 10 хвилин Інгредієнти для Рамена: 400 г свинячої вирізки ( 1/2 шт.) 2 ст. л. солі 1 зірочка бодяну 2 палички кориці 4 яйця 10 пір’їнок зеленої цибулі 1,5 л води 3 см кореня імбиру 1/2 перцю чилі 3 зубчики часнику 4-5 ст. л. соєвого соусу Hokkaido Club 1 ч. л. кунжутної олії Hokkaido Club 150 г паростків кінзи 225 г рисової локшини Hokkaido Club Покроковий рецепт приготування Рамену зі свининою Зачистьте свинячу вирізку (400 г) від зайвого жиру та плівок. Викладіть м'ясо у ємність та засипте 2 ст. л. солі. Залиште на ніч у холодильнику. Зваріть бульйон. Для цього промийте м’ясо від солі та викладіть у каструлю. Залийте 1,5 л води та додайте 2 палички кориці, 1 зірочка бодяну, 3 зубчики часнику і 1,5 см кореня імбиру. Варіть бульйон приблизно 40 хвилин. Зваріть 225 г рисової локшини Hokkaido Club за рецептом на упаковці. Я вкидаю її у гарячу підсолену воду на 5-10 хвилин, щоб локшина стала м’якою. Наріжте 10 пір’їнок зеленої цибулі смужками по 3-4 см, 1/2 перцю чилі – тонкими слайсами, другу половину імбиру, що залишився, – тонкими смужками. Готову локшину відкиньте на друшляк. Бульйон процідіть через сито, видаливши спеції та часник, вони вже віддали страві свої аромати. Для посилення смаку влийте у бульйон 4-5 ст. л. соєвого соусу Hokkaido Club. Варене м’ясо наріжте порційними слайсами. Зваріть 4 яйця в «мішечок», для цього варіть їх протягом 3 хвилин після того, як закипить вода. Для презентації викладіть у тарілки локшину. Залийте її бульйоном, викладіть кілька шматочків м’яса на порцію, слайси чилі та імбиру, зелену цибулю та паростки кінзи. У кожну тарілку викладіть яйце, розрізане навпіл та додайте по кілька крапель кунжутної олії Hokkaido Club. Готувати – це просто! Рецепт приготування Рамену за посиланням на сайті:
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Рамен #ЯпонськаКухня #Суп #ПершаСтрава #РецептКлопотенко Time Code: 0:00 - Готуємо Рамен зі свининою 0:14 - Інгредієнти для приготування Рамену 1:18 - Як приготувати смачний бульйон 2:40 - Як готувати рисову локшину 4:13 - Нарізаємо цибулю і перець чілі 4:50 - Як варити яйце для рамену 5:04 - Збираємо Рамен 7:46 - Куштування Рамену зі свининою 8:00 - Презентація готової страви *********************************************** Рекомендую подивитися інші мої рецепти: Українські страви: • Українські страви | Страви українсько... Страви за 30 хвилин: • Страви за 30 хвилин | Готуємо смачно ... Рецепти м’ясних страв: • М'ясні страви | Рецепти М'ясних Страв... *********************************************** Онлайн-курс:
Мій сайт:
Інтернет-магазин:
Facebook: / recipesievgenklopotenko Telegram:
Instagram / klopotenko Моя місія - поліпшити культуру харчування! Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту. Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто! Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні / ievgenklopotenko Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту [email protected]
