Домашний Пломбир Ингредиенты: Желтки-4 шт. Сахарная Пудра - 150 грамм. Ванилин-1,5 грамма. Молоко-100 мл. Сливки 33%-500 мл. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В сотейнике соединяем желтки и сахарную пудру и ванилин,перемешиваем до белого состояния,далее вливаем молоко,и перемешиваем до растворения сахарной пудры,после ставим на средний огонь и уваривает до 75-80 градусов не более(чтобы не было привкуса от желтков).Далее переливаем нашу смесь через сито чтоб не было никаких комочков,и остужаем на водяной бане до комнатной температуры. Сливки взбиваем до мягких пик,и вливаем нашу заварную массу,перемешиваем лопаткой сверху вниз чтобы сливки остались воздушными!Далее перекладываем в удобную для вас ёмкость накрываем пищевой плёнкой и отправляем в морозильную камеру на 30- минут,после достаем и хорошо перемешиваем,таких манипуляций делаем 3-4 раза! Далее распределяем все по нашим стаканчикам можно сделать с начинкой у меня была карамель домашняя,и отправляем в холод полностью застыть! Наш Пломбир готов готовьте обязательно это очень вкусно #спб #санктпетербург #лайк #рекомендации #подпишись #фудблоггер #рецепты #блог #готовка #мороженое #пломбир
