Классический рецепт знаменитого блюда — Молот Тора или копченая говяжья голяшка на гриле. Это большой кусор мяса на кости, который не только впечатлит ваших гостей, но и порадует любителей говядины, приготовленной методом low-and-slow. Мясо получается максимально мягким, почти как брискет и имеет яркий говяжий вкус. Молот Тора по этому рецепту удобно готовить на гриле типа камадо, на пеллетном гриле, на угольной коптильне и офсетном смокере. Однако, эту говяжью голяшку можно сделать и на классическом угольном гриле диаметром 57 см (детали смотрите в видео). Для максимального эффекта подавайте Молот Тора к столу целиком с торчащей вверх костью! Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте:
В съемках участвовали: • Угольный гриль SNS Kamado
• Корзина для копчения Slow 'N Sear
• Поддон Deluxe для корзины SNS
• Беспроводной термометр SNS для гриля
• Фольга для гриля
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба
Там я отвечаю на все вопросы! А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь -
Таймкоды: 0:36 - Для каких грилей подходит рецепт 0:45 - Розжиг и подготовка гриля 3:07 - Ингредиенты для молота Тора 3:44 - Аксессуары для рецепта 4:27 - Подготовка ингредиентов для молота Тора 11:40 - Приготовление молота Тора 21:19 - Снимаем готовый молот Тора 23:39 - Шефская проба блюда 26:31 - Советы по приготовлению на других типах грилей Подписывайтесь на наши другие каналы: • Телеграм-канал для продвинутых гриль-мастеров:
• Форум гриль-мастеров
• Яндекс Дзен:
• Вконтакте: https://vk.com/grillbbqclub
• Rutube:
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте
#гриль #молот #рецепт #говядина
