Ореховый соус "Баже", как и соус "Сациви" признаны интеллектуальным наследием грузинской кухни. Это очень пряная подливка из толчёных грецких орехов с чесноком, специями и винным уксусом, подаваемая к мясу, рыбе и овощам. Рецепт 200 - 250 г грецкого ореха 250 - 300 мл воды 2 - 4 зубочка чеснока 0,5 ч. л. кориандра 0,5 ч. л. уцхо сунели (пажитник голубой) 0,5 ч. л. желтый имеретинский шафран красный острый перец по вкусу 2 ст. л. винного уксуса соль Bazhe nut sauce, as well as Satsivi sauce, are recognized as the intellectual heritage of Georgian cuisine. This is a very spicy crushed walnuts gravy with garlic, spices and wine vinegar, served with meat, fish and vegetables. Recipe 200 - 250 g of walnut 250 - 300 ml of water 2 - 4 cloves of garlic 0.5 tsp coriander 0.5 tsp utsho suneli (blue fenugreek) 0.5 tsp yellow Imereti saffron red hot pepper to taste 2 tbsp. l wine vinegar salt #баже # #ореховыйсоусбаже #georgiannutbazhesauce #nutbazhesauce #nutsauce #грузинскаякухня #ореховыйсоус #ореховыйсоускмясу #ореховыйсоускрыбе #ореховыйсоусковощам #вкусиароматгрузии #georgiancuisine #georgianfood #вкусныерецепты #веган #вегетарианскиерецепты #полезнаяеда #готовимдома #вкуснаяеда #едимвкусно
