#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Рецепт домашнего серого хлеба с цельнозерновой мукой и семенами льна. Рецептура моя, авторская, на пшеничной закваске Подписывайтесь на мои каналы! Дзен
RuTube
Телеграм
Мои хлебные курсы
Тесто: 200 г пшеничной закваски 100% влажности 250-260 г воды 300 г пшеничной муки 1 сорта 120 г пшеничной цельнозерновой муки 80 г ржаной цельнозерновой муки 50 г льняного семени залить 150 г воды 10 г морской соли растворить в 20 г воды Рецепт смазки для форм • Хлеб ЛЕГКО выйдет из формы! Лучшая смазка... Как подобрать размер корзинки для расстойки • Размер расстоечной корзины и результат вы... Формовка батард • Формовка хлеба: батард и пеленание (Спо... Как надрезать хлеб по горячей корке • Надрезаю хлеб в процессе выпечки. Сравнив... Роль соли в хлебе • Зачем соль в хлебном тесте? Как она влияет... Как замесить тесто в планетарном миксере • Замес теста на пшеничный хлеб в планетарно... Поддержать рублем развитие канала: Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями ! • Серый льняной хлеб на пшеничной закваске ... Станьте спонсором канала: / @sveta_ku Подписывайтесь на мой канал, https://www.youtube.com/user/lana6lan...
мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************************ Сотрудничество и реклама VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV [email protected] Много полезного в плейлистах! Заходите! Про закваски • Про закваски Мои эксперименты (проверяю теорию практикой) • Мои эксперименты Ржаные хлеба • Ржаные хлеба Национальные хлеба • Национальные хлеба на закваске Ржано-пшеничные хлеба • Ржано-пшеничные хлеба Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее) • Мелкоштучная выпечка Пироги, пирожки на заквасках • Пироги, пирожки на заквасках Пиццы, фокаччи и прочие лепешки • Пиццы, фокаччи и прочие лепешки Формовка хлеба (техника выполнения, виды) • Формовка хлеба Советы и ответы на вопросы • Советы и ответы на вопросы Сдобная выпечка • Сдобная выпечка Пшеничные хлеба • Пшеничные хлеба Обзоры инвентаря и техники • Обзоры инвентаря и техники Багеты и батоны на закваске • Багеты и батоны на закваске Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки • Заквасочные хлеба из полбы, гречневые и пр... Обзоры муки и ингредиентов • Обзоры муки и ингредиентов Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба • Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба на з... На остатках закваски: кексы, блины и прочее • На остатках закваски: кексы, блины и прочее Хмелевые дрожжи и выпечка на них • Хмелевые дрожжи и выпечка на них Про опары • Про опары Хлеб на дрожжах • Хлеб на дрожжах Безглютеновый хлеб • Безглютеновый хлеб
