Закваска - это отдельный живой организм, в котором происходят все процессы жизни- дыхание, питание, размножение, выделение продуктов жизнедеятельности, отмирание, разложение. И конечно, борьба за жизненные ресурсы. Поэтому в зависимости от условий среды - в данном случае влажности закваски - мы имеет различный вид жизни в ней. Это можно сравнить в флорой и фауной во влажной и сухой среде на Земле: в тропических лесах одни формы жизни, в пустыне - другие. #закваска #влажностъ #мкб #дрожжи #спонтанка #хлеб #домашнийхлеб #выпечка #микробиология #candida #candidamilleri #candidahumilis #saccaramyses #saccharomycescerevisiae #какиспечь #мастеркласс #каксделать #какприготовить #инструкция #пошагово
